疫流而上| 卖肉扒饭+直播卖海鲜 活动策划师从零做起

租档位卖肉扒饭

他说，疫情期间有受到冲击的一群人，就会有伸出援手的另一群人，而向他伸援手的就是身边的朋友。

从事活动策划多年的他结识了不少人，在朋友的穿针引线下，他在万里望怡景园永发茶室租下一个挡位卖肉扒饭，这对于只会煎蛋和煮快速面的他来说是一个颇大的挑战。

他对烹饪一窍不通，硬着头皮从零学起，怀着战战兢兢的心情开起了档口，起初还因为拿捏得不好，肉扒未熟透就卖了出去。

为了改进厨艺，他花了不少功夫去摸索，上网学习，向人请教，疫情也让他看尽人情冷暖。

他说，开档口前，他也做过直销、搬运、送货、厂工等各种工作，总之有工就做，就算收入不多也总比没有好。

黄观长：茶室禁堂食生意跌

邀林少平直播卖海鲜

茶室老板黄观长从事建筑业近20年，他的建筑事业也因为疫情而停滞，他料到建筑行业会因为疫情而继续走下坡，所以一年前就顶下茶室，起初生意很好，但是随着禁堂食令的实施，生意逐渐变淡。

为了开创另一条出路，他开始直播卖自制咖哩油，但是反应并不太好，后来转卖海鲜才慢慢有了起色，之后也邀了有丰富主持经验的林少平加入一起打拼。

直播渐上轨道累积人气

林少平说，他们开设的“Maoli8 Live”直播间起初只有十多人观看，经营近两个月后观看人数增加至数十人，虽然不多，但是好在进入直播间的人都是有意选购的顾客，而且好口碑人传人后，也吸引不少人直接到他们的茶室购买海鲜。

“我早上开档，下午直播卖鱼，之后还要剖鱼，处理订单和准备隔天档口的食材，每天从早上工作到深夜，休息不足，真的很辛苦，现在这种生活让我身心疲惫。”

“以前做活动策划时，24小时工作也试过，有时半夜还要到会场设置，但是活动结束之后，我有足够的休息时间，现在就好像一台机器般一直工作，没有得停。”

疫情被逼转换跑道

他说，因为疫情他被迫走出自己熟悉的圈子，进入一个陌生的领域，逼自己学习新的事物，成为另一个人，着实不容易。

林少平原本对烹饪一窍不通，对海鲜的种类、料理方法、处理方式更是一无所知，但是转换跑道一段时间之后，他的肉扒饭已经有一定的水准，现在也变得“识吃”了，知道哪种鱼好吃，怎样煮最好吃。