生活画页 | 先辈技艺与智慧结晶 古早兴起 利传承

从工业化的发展，再到A1人工智能的进阶，都是在顺应著人类对“求快求方便”的生活变迁需求，大大提升了人们的生活素质。

但另一边厢，也正因为工业化的大行其道，人类社会对大批量生产的要求，以及人工智能的发明，加大加快的取代了人力资源，以致反其道的吞噬著先辈留下来的许多技艺与智慧的结晶。

物以稀为贵 “古早身价”提升

择易来谈，传承数代人的各族饮食文化、烹饪的手艺，还有手工制作的器具产品等，都已在时代变迁的步伐下，静悄悄的迅速流失中，结果许多存在及传承已久的美食，烹饪的手艺及手工技艺等，都在“物以稀为贵”的现实情况上，提早与“古早”一词扯上了关系。

“古早”之意，指的是有一些历史，令人怀念的东西，这包括了沿用传统手艺烹煮的食物、面食及糕饼，还有保留使用手工技艺制作出来的物品等。

近年来，“古早”一词的盛行，除了让古早食物及手工艺品得到重视之外，更也抬高了“身价”，直接帮助了每一个古早行业的传承，吸引了年轻后辈，愿意去学习及接班。

这一期的“生活画页”，就让记者通过照片，让读者浏览各个古早行业的传承吧！