人气美食 | 自制饼皮馅料配料酱料 BiBi’s Popiah皮薄馅靓
怡保冬菇亭BiBi’s Popiah薄饼，皮薄馅靓，味道正！
BiBi’s Popiah薄饼由李翠兰创立，自2000年开始在冬菇亭档口售卖，22年来一直拥有大群的拥趸，档前每日排长龙，队伍从开档到卖完几乎没停歇过。
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李翠兰曾卖过鸡饭，她的鸡饭也是不同凡响，高峰期每天可卖上百只鸡，那时她已有自己做薄饼卖，后来因为卖鸡饭太辛苦，所以决定开档专注卖薄饼。
陆续推出多种新口味
起初只有原味，之后陆续推出多种新口味，包括炸薄饼、素薄饼、虾米薄饼、紫菜薄饼，还有其他“薄薄脆”和咸糕等小吃。
档口现由李翠兰的女儿袁瑶瞳和袁瑶馨打理，她们目前正筹备在吉隆坡梳邦SS15开设第一家分店，这家店不但有招牌薄饼，也将售卖咖喱面、罗惹和甜品等，预计将在6月中旬开张。
每天新鲜制作
袁瑶馨表示，他们的薄饼从饼皮、馅料、配料到酱料都是自家制作，尤其饼皮的制作十分考功夫，不但得薄而不破，还要带有韧性，而且每天新鲜制作。
薄饼馅料饱满丰富，除了主角沙葛和红萝卜丝，还有豆角、豆腐、蛋丝、脆饼和炸葱。
脆饼是薄饼的灵魂配料，主要以面粉和芝麻调配酥炸而成，脆香可口，和熬煮得软而不烂，甜味完全释出的沙葛馅料一起吃，软中带点嚼劲，口感一流。
原味薄饼一直都是他们的热卖口味，接着就是虾米薄饼，酥脆香郁的鲜味，让爱吃虾的食客难以抗拒，加上辣而带香的酱料，增色提味，薄饼味道更为升华。
【怡保冬菇亭BiBi’s Popiah 薄饼】
地址：18, Lengkok Canning, Taman Canning, 31400 Ipoh, Perak.
联系电话：012-621 9348
营业时间：星期一至星期日（不定时休息），下午4时30分至晚上9时30分
售价：原味、素、紫菜薄饼每条3令吉，虾米薄饼每条3令吉80令吉
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