抢先上市难逃涨潮 . 原料涨价 吃贵月饼

现年89岁的黄连冰拥有约70年制作月饼的丰富经验，当年在研发和制作伍仁月饼方面，投入了不少心思。

薛嘉恩：每个月饼涨1令吉

源香饼铺负责人薛嘉恩表示，由于许多原料包括面包、鸡蛋、食油、糖、包装盒等都纷纷涨价，导致今年月饼的价格也随之调涨，每个月饼涨1令吉。

她透露，该店每年都在中秋节2个月前开始制作和推出市场，今年从6月尾开始制作月饼，由于目前距离中秋节还有一段日子，这时期购买月饼的顾客都会先买少量来品尝，当接近中秋节时才会买来送礼。

她说，经历了2年的疫情，今年的中秋节市面相信会趋向门市生意为主，网购生意在随意大开放后已经放缓下来了。

她指出，该店推出20多款月饼，价格介于16至20令吉之间，其中招牌香烤肉干月饼、咸甜的金沙翡翠月饼是畅销月饼。

“今年我们也推出了新品就是Onde Onde月饼，每个售20令吉，内馅含椰丝、黄糖、瓜子、杏仁等。我们每隔一、两年都会推出新口味的月饼，在传统中带创新元素。”

吕美丽：批发市场为主

兵如港巴刹糕点小贩吕美丽表示，她在近日开工制作月饼，目前已接到了许多来自外坡的月饼订单，她今年会以批发月饼市场为主。

虽然中秋节将至，但月饼并非必需品，人们可以选择少买月饼或减少送礼，她有点担心在百物腾涨的情况下，进而导致今年月饼的销量会受到影响。

无论如何，她还是会如期开工制作月饼，先应付外坡的批发订单，暂时无法预料今年巴刹的月饼生意会如何。

她指出，由于制作月饼的原料涨价，例如咸蛋和面粉等都已经涨价，内馅也涨了20至25%等，因此今年每个月饼大约会涨价1令吉。

“今年会推出新口味的月饼，就是古早味潮州梅菜月饼，同时还有水果冰皮月饼和红枣月饼。”

姚荷莲：多数买来试吃拜祭

昆仑喇叭糕点小贩姚荷莲表示，上星期开始在巴刹内售卖几款月饼，目前的反应一般般，多数顾客是买来拜祭神明和试吃，还未正式买来送礼。

她说，今年月饼价格因原料涨价而作出了调涨，涨幅介于20至50仙之间；该档口售卖的月饼价格还是很亲民，豆沙月饼售3令吉20仙、伍仁月饼售8令吉、猪笼饼每个售1令吉40仙等。

她预料在8月中旬才会售卖更多月饼，因为到时已中秋节了，市民会开始买来送礼。

李伦美：料8月中掀买气

另一名巴刹糕点小贩李伦美表示，今年月饼的原料涨价，每款月饼涨价30至50仙，单黄莲蓉每个售5令吉，豆沙月饼售3令吉50仙。

她说，市场很淡静，虽然月饼已经推出市场，但是生意平平，预料8月中才会掀起购买月饼的买气。

黄翠琴：买一些回家品尝

来自沙亚南的黄翠琴表示，此趟来怡保上课，顺道到怡保的饼家购买土产，她发现原来月饼已经上市了，于是先买一些回家品尝。

“我之前也曾在怡保购买月饼来吃，觉得口味很不错，于是这次再来购买，我喜欢吃豆沙、伍仁、莲蓉及红枣莲蓉月饼。”