农的传人| 华人节庆“热门单品” . 甘蔗易照顾 回报率高

甘蔗在不少华人重要节日里边扮演着重要的角色，无论是初九拜天公还是嫁娶仪式，寓意节节高升的甘蔗是“热门单品”，而对于部分喜欢看粤剧的长者来说，在看大戏时甘蔗是不可少的零食，一边看戏一边啃甘蔗，好不写意。

生长力极强的甘蔗属于长期农作物，只要将一节长一呎半至两呎的甘蔗放入泥土内，一般便会在逾10天后长出嫩芽，7个月左右就可以收成，在甘蔗长成后其底部也会陆续冒芽，若定期施肥，甘蔗便会如雨后春笋般不停冒出，是一种回报率高的农作物。

冯贵友：需定期打药防虫

有超过50年种植经验的冯贵友指出，在自家门口种植甘蔗一般不会有虫害问题，可是在大芭园内有着多棵甘蔗，那么必会遇上害虫侵袭，其中一种便是俗称蝴蝶仔的害虫，这种虫子会依附在甘蔗的叶子上，若没有即时清除，害虫便会顺着叶子爬入甘蔗里筑窝，因此需要定期施打药水防虫。

“我种植的甘蔗有两种，一种为黄金蔗，另一种是黑蔗，两种的口感不同，外皮黄金色的黄金蔗较为清甜爽脆，牙好的在剥皮后可以直接啃，汁水很饱满，黑蔗的口感较硬，一般适合用以搭配冬瓜煲成凉水，很滋润。”

大约7个月可收成

他说，刚长出来的黑蔗外皮带红，在晒到充足的阳光后就会慢慢转为黑色，而黄金蔗则是从淡青色，在获得充足阳光后逐渐变成亮眼的金黄色。

“传统的甘蔗种植法，是将一节长一呎半至两呎的甘蔗以平躺姿势放入泥土里，待嫩芽长出后，放入鸡屎粒把洞填好，这样甘蔗便能吸收到营养，待7个月左右就可以收成了。”

他表示，甘蔗一般无需特意浇水，一场大雨可让甘蔗支撑约10天，若一个月内降雨3次，那么便无需再浇水了。

旱天防枯叶免火患

“当然，旱天还是要浇水，甘蔗在生长过程中会不停地冒芽，我们会将多余长出的叶子给扯下，久而久之地上全是干枯的叶子，这时我们便要小心火患，一旦出现烟头还是小火苗，遇上旱天便会起火，火势会蔓延很快，我的芭场曾遇到这种情况，被烧掉了五分之二的甘蔗地。”

他指出，一棵甘蔗树可以翻覆砍伐4至5次，一呎至五呎的甘蔗汁水饱满，七呎以上的汁水就会少一些，就连外皮也会开始硬化。

“甘蔗的生长力旺盛，有的甘蔗看起来蔫了，我把整棵砍掉，剩下一小节甘蔗在地上，原以为它会逐渐干枯，它却在不久后冒芽生长。”

他说，甘蔗在获得充足的阳光后，在2周内就会长出4片叶子，来到6周后会渐渐长出甘蔗，可想而知甘蔗的生命力是如何旺盛。

“每个月我都会定期施肥，甘蔗也吸收到营养，因此一般在砍下部分甘蔗后，不久后很快就会冒芽，砍下来的甘蔗也很耐放，放置一周再拿去榨汁也没有问题。”