江健龙：没听闻怡茶室另收费 大多数人会点茶水 ​

受访的怡保业者皆表示，目前只有极少数客人用餐时不点茶水，最低程度都会叫上一杯唐茶或开水；即使是一张桌子几名客人，往往只有少数人不点；也有的是点一杯茶两人分享，不至于完全没有叫茶水。

一些业者则对不点茶水就要另外征费的做法表示理解，并指出虽然有出租档口收益，但也需要应付店租、水电费等成本，特别是高峰时期店里高朋满座的时候，不叫茶水却霸占一张桌子，使茶水利润降低，非常难做。

怡乐茶餐室负责人王嘉沬表示，光用餐不点茶水的顾客不多，一天下来，可能只有一两个这样的情况。

“很多客人至少会叫一杯开水，也有的两三人同享一杯饮料，也没问题，因为即使完全没有叫茶水，他们也有光顾我们的食档。”

她说，甚至有的人完全没点餐和茶水“斋坐”，该店也不会“赶客”，因为或许对方在等人；不过若在顾客多的巅峰时期，可能会建议他们挪一挪与他人同一桌子。

“我们目前没有向不点茶水的客人另外征费的打算，因为从客人心理来说，即使只是点食物，也是有消费，最后可能宁可不光顾，或者干脆打包了回家吃更好。”

怡保中央白咖啡饮食馆老板娘林丽仙表示，目前该茶室没有实行此措施的必要，因为几乎所有桌子的食客都会叫茶水，完全没有叫茶水的情况少之又少。

“如果客人来到没点茶水，对我们来说也是没问题。目前即使非食客借用厕所，我们也不会阻止。”

她坦言，如果大部分客人都不点茶水，长期下来的确会对茶水业者带来影响，不过业者也有出租食档的利润，属于不同形式的收入。

琼南茶餐室东主朱允楠表示，听闻槟城许多茶室实行相关措施已经多年，因为对一间茶室来说，即使客人没有点茶水、没有耗费这方面材料，也有提供员工招待、抹桌子、风扇等服务和设施，开销中还包括店面租金、员工薪资、水电费等等；若客人没有叫茶水，等于桌子被霸占，新的客人无法进来，茶水业者做不到生意。

“现在连在外面上个公共厕所都要给50仙，同理，公共厕所也是没有提供用户茶水，但其他方面也是要付出成本。”

他说，不过目前几乎没有客人不点茶水，很多至少都会叫一杯开水，即使一张桌子里面有数人不叫，其他人也会叫，客人都谅解业者困境。