人气美食 | 搭配香炒叉烧 咖哩蓝钳虾 古早味白糯米饭受追捧

“安顺霹雳河盛产淡水蓝钳虾，我买鲜活的蓝钳虾煮咖哩，这种河虾售价不低。在糯米方面，我挑高级泰国糯米；制作叉烧时也挑廋肉较多的上好猪肉。”

凌晨起身制作到天亮

“为了确保制作出来白糯米饭的新鲜度，我在下午5、6时就睡觉，到了凌晨12时30分起身，开始制作白糯米饭及配料。”

他说，为了保持白糯米饭水准，他坚持自己一个人，用整个夜晚时间制作到天亮。

“一双手无法应付过多的需求，所以我的白糯米饭一早就卖完。”

他说，有时为了让更多人品尝到他的白糯米饭，唯有限制顾客的购买量。

他说，虽然经营白糯米饭让他的工作时间、生活与常人不同，但见到白糯米饭很受欢迎，心里有一份满足感。

【家乡糯米饭】

地址：安顺美丽园有缘茶餐室

营业时间：早上6时30分到8时

休息：星期一、星期二

价格：叉烧糯米饭7令吉、咖哩蓝钳虾糯米饭8令吉50仙

电话：011-1154 5238