果农纷纷改种 蜜糖波罗蜜香甜爽口

陈顺发：产果量多更受欢迎

淡不落果农陈顺发在10年前开始，便因蜜糖波罗蜜具许多优点集于一身，弃种普通的波罗蜜树，目前园内种有百余棵蜜糖波罗蜜。

他说，蜜糖波罗蜜被称为“Honey Jackfruit” 或“Nangka Madu”，2004年在农业局注册，代号是J33。其甜度达到26至28度，而一般品种的波罗蜜甜度约15至20度。

他表示，果园之前也种有数十棵波罗蜜，虽然这些波罗蜜的果实硕大，但由于果肉不够爽脆及香甜而较少人问津，价格只是一般。

不会娇生惯养

“我在约10前年前通过朋友接触到蜜糖波罗蜜后，对这种新品种感到非常有兴趣，于是开始试种，过后发现蜜糖波罗蜜不会娇生惯养，产果量繁多，其香甜爽口的果肉更受欢迎，因此经济价值偏高。”

陈顺发说，过后他改种了蜜糖波罗蜜，目前果园内种了百余棵，每棵树都可结上10余个果实，每个果实重约20公斤。

他指出，蜜糖波罗蜜在栽种3年后便会开始结果，4年以上的果树即盛产，虽然每棵果树皆结果累累，但果实过多除了会影响果实体积，也会压断树枝，因此最佳的做法是只保留10余个，其余都去除。

经年长果抗病力强

他表示，蜜糖波罗蜜经年长果，从开花结果至收成需要约3个月，当波罗蜜的果实长至约1呎时，须用厚纸袋包裹，避免遭到害虫尤其是果蝇的侵袭。此外，须定时施肥及农药以消灭害虫。

他说，蜜糖波罗蜜果树的抗病力较强，可以抵抗各种疾病，因此他栽种了多年，果树并未遇到严重的病害，只是最近可能因天气极端变化，造成一些果实在接近成熟时掉落，目前仍不知是什么原因。

“当初在改种蜜糖波罗蜜时，我的果苗是向其他果农购买，过后我与儿子自行嫁接育苗，并出售予其他果农。”

他说，由于蜜糖波罗蜜的果肉厚实香脆，因此深受各族欢迎，目前其果实除在本地出售，也外销至吉隆坡及槟城一带，每公斤的批发价约2令吉50仙。

榴梿尖必叻脆口香甜

除了蜜糖波罗蜜，陈顺发也栽种了榴梿尖必叻，一种具有榴梿及尖必叻混合味道的水果。

尖必叻（Cempedak）也属桑科波罗蜜属植物，原产于我国，是我国常见的常绿乔木，外型与波罗蜜相似，因此有小波罗蜜之称。

尖必叻的果实呈不规则的椭圆型，果皮有软刺，每粒果实只有数公斤重，比波罗蜜小许多，但其味道浓郁犹如榴梿，成熟时外壳呈褐色，果皮薄软容易扒开；波罗蜜的外壳呈黄绿色，外壳也较为坚硬。

成熟时散发浓浓香味

尖不叻的果实在成熟时，会散发出浓浓的香味，其肉质脆口香甜，可用于炸食、作为干果及加工零食，其果核心还可炒吃或煎来吃，味似板栗。

至于波罗蜜成熟时所发出的味道则较淡，其果核心也不能食用，这是两者的主要差别。

陈顺发表示，他栽种的榴梿尖必叻是特别品种，有别于一般的尖必叻，这类尖不叻的果肉呈黄橙色，果瓤中包着整百个黄橙色的肉包，味甜中透着一股榴梿的味道，独特可口。

3年左右便开花结果

他说，其果园栽种了上百棵榴梿尖必叻，这些果树与波罗蜜树一样相当容易照顾，栽种了3年左右便开花结果，每棵树每次产果数十个。

“当尖必叻的果实在逐渐长大时，需要以厚纸袋包裹，以防止害虫侵袭，而其果实在约3个月便成熟可以收成。”

他说，尖必叻广受新加坡人的欢迎，大部分都出口至新加坡，其价格也稳定及较波罗蜜好，每公斤售卖约5至6令吉。