果農紛紛改種 蜜糖波羅蜜香甜爽口

陳順發：產果量多更受歡迎

淡不落果農陳順發在10年前開始，便因蜜糖波羅蜜具許多優點集於一身，棄種普通的波羅蜜樹，目前園內種有百餘棵蜜糖波羅蜜。

他說，蜜糖波羅蜜被稱為“Honey Jackfruit” 或“Nangka Madu”，2004年在農業局註冊，代號是J33。其甜度達到26至28度，而一般品種的波羅蜜甜度約15至20度。

他表示，果園之前也種有數十棵波羅蜜，雖然這些波羅蜜的果實碩大，但由於果肉不夠爽脆及香甜而較少人問津，價格只是一般。

不會嬌生慣養

“我在約10前年前通過朋友接觸到蜜糖波羅蜜後，對這種新品種感到非常有興趣，於是開始試種，過後發現蜜糖波羅蜜不會嬌生慣養，產果量繁多，其香甜爽口的果肉更受歡迎，因此經濟價值偏高。”

陳順發說，過後他改種了蜜糖波羅蜜，目前果園內種了百餘棵，每棵樹都可結上10餘個果實，每個果實重約20公斤。

他指出，蜜糖波羅蜜在栽種3年後便會開始結果，4年以上的果樹即盛產，雖然每棵果樹皆結果累累，但果實過多除了會影響果實體積，也會壓斷樹枝，因此最佳的做法是隻保留10餘個，其餘都去除。

經年長果抗病力強

他表示，蜜糖波羅蜜經年長果，從開花結果至收成需要約3個月，當波羅蜜的果實長至約1呎時，須用厚紙袋包裹，避免遭到害蟲尤其是果蠅的侵襲。此外，須定時施肥及農藥以消滅害蟲。

他說，蜜糖波羅蜜果樹的抗病力較強，可以抵抗各種疾病，因此他栽種了多年，果樹並未遇到嚴重的病害，只是最近可能因天氣極端變化，造成一些果實在接近成熟時掉落，目前仍不知是什麼原因。

“當初在改種蜜糖波羅蜜時，我的果苗是向其他果農購買，過後我與兒子自行嫁接育苗，並出售予其他果農。”

他說，由於蜜糖波羅蜜的果肉厚實香脆，因此深受各族歡迎，目前其果實除在本地出售，也外銷至吉隆坡及檳城一帶，每公斤的批發價約2令吉50仙。

榴槤尖必叻脆口香甜

除了蜜糖波羅蜜，陳順發也栽種了榴槤尖必叻，一種具有榴槤及尖必叻混合味道的水果。

尖必叻（Cempedak）也屬桑科波羅蜜屬植物，原產於我國，是我國常見的常綠喬木，外型與波羅蜜相似，因此有小波羅蜜之稱。

尖必叻的果實呈不規則的橢圓型，果皮有軟刺，每粒果實只有數公斤重，比波羅蜜小許多，但其味道濃郁猶如榴槤，成熟時外殼呈褐色，果皮薄軟容易扒開；波羅蜜的外殼呈黃綠色，外殼也較為堅硬。

成熟時散發濃濃香味

尖不叻的果實在成熟時，會散發出濃濃的香味，其肉質脆口香甜，可用於炸食、作為乾果及加工零食，其果核心還可炒吃或煎來吃，味似板栗。

至於波羅蜜成熟時所發出的味道則較淡，其果核心也不能食用，這是兩者的主要差別。

陳順發表示，他栽種的榴槤尖必叻是特別品種，有別於一般的尖必叻，這類尖不叻的果肉呈黃橙色，果瓤中包著整百個黃橙色的肉包，味甜中透著一股榴槤的味道，獨特可口。

3年左右便開花結果

他說，其果園栽種了上百棵榴槤尖必叻，這些果樹與波羅蜜樹一樣相當容易照顧，栽種了3年左右便開花結果，每棵樹每次產果數十個。

“當尖必叻的果實在逐漸長大時，需要以厚紙袋包裹，以防止害蟲侵襲，而其果實在約3個月便成熟可以收成。”

他說，尖必叻廣受新加坡人的歡迎，大部分都出口至新加坡，其價格也穩定及較波羅蜜好，每公斤售賣約5至6令吉。