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地方大霹雳专栏农的传人
2:38pm 19/06/2022
农的传人/易种风险低 收购价稳定 种植木薯 成农人新好
报道/摄影:陈世传

木薯可说已是一种“古早”的农作物,旧时的新村家庭多会在住家旁种植木薯,用来当成家庭的粮食食用,也被用来当成喂养家禽的饲料。

随着时代转变,新村人的经济环境改善等原因,自种木薯当成粮食及家禽饲料的情况已不多见。不过,近年来因木薯需求量及收购价稳定,在曼绒县的华人新村掀起了种植木薯的新风潮。

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少病,易管,无需投入太多人力资源,而且价格稳定,是曼绒县新村村民在近年来投资种植木薯的最主要原因。

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江金生:从种菜转型种木薯

来自爱大华拉也依淡新村,一直以来靠种菜为生的村民江金生,就是因为在近年来面对了外劳工人短缺,成本飙涨,而且菜价漂浮不定等问题下,从数年前开始,试验性质的投入种植木薯,结果取得了成果,如今已大面积投入到木薯种植业当中。

★6月20日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/木薯种植低风险 成曼绒农人新好
江金生:木薯长至5个月时需定时进行“修枝”的工作,确保不易被风吹倒及不影响生长。

“过去几年工人难找,加上肥料及药水等的价格都飙涨,菜价又不稳定,以致种菜业越来越难做,所以我才被迫转型种木薯。”

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他说,种木薯收成期比较慢,利润也相对较薄,但胜在易管少病,价格稳定,因此投资风险比较低,会比较好做。

★6月20日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/木薯种植低风险 成曼绒农人新好
江金生租赁位于电缆下的空置地段,用来种植大片的木薯。

他表示,虽说木薯易种、易打理,成本与风险都比较低,但无论做什么都好,一定要具备相关行业的知识与经验,不是说把木薯种下去,就可以等收成。

★6月20日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/木薯种植低风险 成曼绒农人新好
虽然木薯少病易打理,但还是需具备知识与经验。图为江金生(左)定时到园地指导外劳工作。

一工人能打理10英亩木薯园

从种下木薯到收割,预计要13至14个月的时间,期间的管理工作包括施肥、除草及修枝,若与种菜或其它农作物比较,木薯种植业用的人力会较少,如请一名工人,就有能力打理10英亩的木薯园。

江金生说,凡是种植业都需要有知识与经验,如在下苗种植前需进行翻土(篱笆车翻土)及“养土”的工作,若是新芭(没有种植过的土地),就可省去“养土”的工作,但若是“旧芭”,在翻土工作后需下肥,先把土养肥了,才下苗种植。

★6月20日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/木薯种植低风险 成曼绒农人新好
种植木薯苗前,需为农地进行翻土及“养土”的工作。

他说,种植木薯的工作就非常容易,就是选用茎粗节密的块茎(木薯枝干)做苗,平放在土地上,再盖上一层薄土就可以了。另外在种植时,也需靠经验来隔开每一棵薯苗的距离,不能太密也不能太疏,这样才能确保木薯健康成长及产量。

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不讲究技术 但经验重要

“种植薯苗不太讲究技术,但经验很重要,如一定要选择在下大雨后的日子,而且还要考虑接下来一个月的气候转变,才能决定成功长活的薯苗百分比有多大。如果薯苗的存活率低,就得多做一次的工作,即需要补种了。”

他举例,如果薯苗种下后的一个月都没有下雨,肯定影响薯苗的存活率及成长率,相反的,若下苗后遇上每天都下雨的雨季,就得看农户有没有为芭地做好防水的工作,如开足够多的沟,好让雨水可及时排出,避免淹水。

下苗种植后,就到了“养树”的阶段,即种植2个月后,需下第一次的肥,接着到了5个月时再下一次肥,期间也需进行除草的工作。

长至5个月需定时“修枝”

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需选用茎粗节密的块茎(木薯枝干)做苗,种植时把块茎平放在土地上,再盖上一层薄土就可以了。

他提到,木薯树长至5个月后,就开始到了长薯的阶段,而在这阶段至收成需施两次肥(施长薯的肥),期间还要定时为每一棵木薯树进行修枝的工作。

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木薯种植至13至14个月时就可以收割。如果产量多,每英亩可采收逾10吨的木薯,若产量少,只能收割5吨。

“修枝很重要,如果长的太多分枝而没有修剪掉,会带来两个方面的影响,第一是树太重,很容易被风吹倒,第二就是枝太多,叶子太茂密会影响薯块的生长,那么就会大大影响收成的木薯数量与重量了。”

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收割后的木薯树干留下做苗,以进行第二次的翻种。

他说,木薯的最佳收割期是种植13至14个月后,这时收割的木薯,肉质好,而且薯香浓郁,最适合用来制成食品,如木薯片、木薯糕、煮汤及做蒸木薯等。

★6月20日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/木薯种植低风险 成曼绒农人新好
许多家庭喜欢用木薯煮成糖水食用。
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木薯的吃法多,蒸熟配参峇酱或糖,都一样好吃。
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炸木薯片是很受欢迎的零食,市场需求大。

“种植期太长的木薯,会让薯块变得‘空心’,而且薯肉的质感不好吃,也不这么香,因此售价比13至14个月的木薯来得低,而一般厂家是用这类过熟的木薯来进行加工,以生产食品及其他物品等。

牛野猪闯入木薯会被毁掉

询及木薯种植业的风险,他表示,最怕的是人们养殖的牛或野猪,一旦被牛闯了进来,大片木薯就有可能被毁掉,如果闯进薯园的野猪是成群结队,也会造成许多木薯被吃掉。

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他说,种植木薯虽说风险低,但也是看天吃饭的,如遇上旱季,就会影响木薯的成长和收成,因此除了农业知识,经验也是决定能不能把木薯种好的关键因素。

针对种植木薯的收入,他说,由于木薯的用途广泛,加上近几年市场对木薯需求量大,价格也比较稳定,因此农人只要能把木薯种好,产量够,就会有钱赚。

“我是租用在电缆下的空置地段来种木署,种植面积逾30英亩,每英亩的产量,少的话有5吨,若多可去到10吨以上。我的木薯主要是直接卖给收购商,也有一部分是卖给本地人,用来做木薯片售卖。”

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木薯

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