（实兆远23日讯）穆斯林斋戒月期间传统渔民减少出海捕鱼，以及开斋节期间的4天连假内又暂停出海，使到渔获尤其近海的供应量大减，海鲜楼和食肆的一些海鲜供应不足，但海鲜售价并没因而出现大调整的情况。
每年的斋戒月期间至开斋节前后的几天时间内，都是传统渔船减少出海的季节。斋戒月时渔夫减少出海次数，但是也因为穆斯林奉行斋戒，鱼虾需求量也因而未有出现严缺，反在开斋节的几天假期内需求就突而大增。
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由于曼绒县一带的海鲜楼大都喜欢选用传统渔船捕获的新鲜鱼虾，因此渔夫几天没有出海难免影响到鱼虾供应量，尤其是螃蟹和贝壳类海货。
林孔福：渔夫佳节后才出海
福清洋渔行东主林孔福表示，由于庆祝开斋节，因此几乎所有传统渔民在佳节的假期间暂停出海，而其渔行也必须休息，这次休息4天，直至佳节之后渔夫才会再出海。
他说，由于本地海鲜楼都喜欢选用即日出海作业即日回航的渔船捕获的海鲜，因此其渔行的渔获有大部分会供应给本地海鲜楼，也有部分销售到外地去。
他表示，接近开斋节和开斋节4天假期，渔船减少出海已使到海鲜供应减，但是鱼和虾供应缺的情况并不会严重，因为餐馆业者仍可从附近一些有大型渔船作业的渔村获得供应，只是可能不容易买到一些传统渔船捕到的鱼种类。
林乐胜：蟹类贝壳类断货
福清洋乡村海鲜饭店少东主林乐胜，由于可以预见佳节的假期间游客必会大增，因此海鲜楼通常都会预先准备新鲜鱼虾进行冷冻，以防缺供的情况出现。
“但是鱼虾严缺通常比较少见，因为仍可从附近的一些大型渔村获得供应，只是花螃和青蟹，以及贝壳类或会出现断货的现象，因为供应这类海鲜的多是传统渔民。”
“而且，对于螃蟹类和贝壳类海鲜，顾客通常都会要求新鲜生猛的，所以假期开始的前一、两天可能仍有足够供应量，但开斋节假期后，接下来仍是学校假期，这样长的假期能否不缺供得胥视传统渔夫有否是早出海作业。”
不过他也认为，本地海鲜种类选择很多，如果某些种类缺货，餐馆可以向顾客介绍其他美味，海鲜烹调方式多样化和各施各法，总有能让顾客感到满意的菜单。
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