(怡保18日讯)配合即将到来的端午佳节以及双亲节,霹雳古冈州公会今日特举办美食活动,同时也配合来自南北马的古联会前来开会交流,让众人一起品赏“6邑粽子”。
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易沛鸿:妇女组是主干力量
霹雳古冈州公会会长易沛鸿表示,该会妇女组合作准备这场美食会,同时也招待来自不同地区的公会,其中包括有来自安顺、彭亨、新山、吉隆坡、和丰、霹雳台山会馆等。
作为会长,他认为,要想让公会变强,首先最主要的是让妇女会变强,因为妇女会答应的东西一定会信守承诺完成,因此妇女组也是他们的主干力量。
陈素文:粽子一手包办
该会妇女组署理主任陈素文表示,为了准备此次的活动,她早在2天前便开始筹备,而今日的粽子皆是她一人一手包办,粽子的份量也达到了100个以上,她指粽子是根据古冈6邑,即台山、开平、赤溪、新会、鹤山及恩平6个地区的习俗所包裹。
她也分享粽子里的材料含有糯米、虾米、栗子、香菇和猪肉。
她说其中有2邑比较特别的粽子是分别来自赤溪的枕头粽,里面含有的眉豆是其他邑所没有的,而来自开平的粽子里是含有花生也是其他邑所没有的。
除了咸口的粽子以外,她也准备了原味以及红豆口味的碱水粽让大家品尝。
她希望历史悠久的中华文化能一直传承下去。
出席者包括会署理会长陈锡康、副会长莫聪与黄渭麟、总务梁志刚、财政黄耀溢、理事谢国祥、李坤生、青年团团长宋伟钊、妇女组主席梁中雁、秘书李婉珠、财政冯碧仪、理事陈育思、陈兆缇与吴秋月及成员李秀玉等。
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