星洲网
星洲网
星洲网 登入
Newsletter|星洲网 Newsletter 联络我们|星洲网 联络我们 登广告|星洲网 登广告 关于我们|星洲网 关于我们 活动|星洲网 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

地方

发布: 3:49pm 23/04/2025

选区

茶室

亚亦君令补选

双溪古罗

选区

茶室

亚亦君令补选

双溪古罗

选区趴趴走 | 开茶室创出一片天 接手家族农业 青年回流振兴双溪古罗

报道:陈咏琪 摄影:刘剑英
霹/第二版头/【选区趴趴走】/年轻人在家乡 开创自己的一片天
Memory Cafe Tea Room虽无招牌,质朴简单,却是村里人早晨聚集的温馨之处。

从怡保出发,途经金宝与万邦刁湾,转入金宝─曾吉容路,经过一座穆斯林公墓后继续前行,便会看到一个指向右方的箭头标志。在那个转弯处,(Sungai Kroh)新村的欢迎牌静静矗立于入口,一旁高耸的水塔则成为这座村庄最显眼的地标。

双溪古罗新村隶属亚亦君令州,占地约40英亩,目前村内共有150户住宅,常住人口约350人。高峰时期,人口曾一度达到700人。村民以华裔为主,占约98%,仅有少数印裔家庭占2%。

ADVERTISEMENT

村民务农为生 种棕油水果为主

村民大多以务农为生,主要种植油棕,也栽种水蓊、番石榴、香蕉、沙梨等水果。随着城市化和教育普及,许多年轻人没有继承家中的农务,而是选择前往吉隆坡等大城市发展,一些人则远赴他乡,寻求新的机会。

像许多传统乡区一般,双溪古罗也面临人口老化和青年外流的问题,村里大多是中老年居民,新一代大多数在外地打拼,只有在假期或节日时才回乡团聚。然而,这个看似宁静的小村庄并未因此停滞。

随着零工经济的崛起和数子工具的普及,一些青年开始重新思考“家”的含义,选择留在家乡或归来,在社区中结合创意、技术与本地资源,开创属于自己的生活方式。

持续发掘社区特色

他们年轻、充满活力和视野,对家乡怀有深厚感情。在“走出去”后,他们以各种方式“走回来”──有人从事餐饮业、有人接手家族的农业。这些在地青年和回流青年,正是双溪古罗乃至其他乡镇振兴的希望。

社区,从不缺乏特色,缺乏的是持续发掘与赋能的人。正是他们的存在,为这片熟悉的土地带来新的可能,也为“在地样样好”写下充满温度的新篇章。

Memory Cafe Tea Room
村屋改建 兄妹经营
霹/第二版头/【选区趴趴走】/年轻人在家乡 开创自己的一片天
食客用夹子夹起酿料,递交给谭柔均汆烫。

“喂!嗰汤好似唔系好够㖞,我自己𢳂(广东话念:bat)啊!”女子说完,便掀开滚着热汤的锅盖,拿起汤勺舀了汤就往碗里淋上,动作熟练,就像在自己开的档口一样,毫不拘束,随后拿起筷子吸溜起了面条。

这间名为Memory Cafe Tea Room的茶餐室,是由一栋旧村屋改建而成,由24岁的谭俊言与21岁的妹妹谭柔均一同经营。外表朴实无华,常座无虚席,成了村里人每日早晨的聚集地,也承载着浓浓的人情味与生活气息。

这间茶餐室原本由一名长者经营逾30年,在疫情行管令期间结束营业后,他们的母亲便租下店面,交给儿女打理。

“当时我和妹妹都没有工作,妈妈就想到不如让我们来经营看看。”

霹/第二版头/【选区趴趴走】/年轻人在家乡 开创自己的一片天
谭俊言踏上属于自己的节奏,缓缓而坚定地前行。
霹/第二版头/【选区趴趴走】/年轻人在家乡 开创自己的一片天
由谭俊言泡制,香醇拉茶甜度适中,是他的拿手好茶。
霹/第二版头/【选区趴趴走】/年轻人在家乡 开创自己的一片天
妹妹在茶室前卖面,谭俊言则在后厨房为顾客冲泡茶水。

兄冲泡茶水 妹掌管柜台

谭俊言接受《大霹雳》社区报访问时表示,兄妹各司其职,他负责冲泡茶水和烹煮下午时段售卖的杂菜饭菜肴,妹妹则负责掌管柜台和粉档。

他说,这间茶餐室于2020年开张,当时正值行管令期间,不仅面临资金不足的问题,还要应对疫情所带来的种种不确定性。

“在行管令期间,我们除了提供打包服务,若有村民确诊冠病、无法出门买食物,我们也会戴上口罩,将餐点送到他们家门口,尽力协助有需要的村民。”

名满载一家人回忆

他指出,茶餐室名为“Memory Cafe Tea Room”,满载着一家人的回忆;这名字是母亲为纪念已故外婆而取的。

“妈妈曾在外婆退休后跟她说,想一起开个面档,因为外婆很喜欢下厨。可惜这个愿望还没来得及实现,外婆就离开了。所以,我们开这店,也算是弥补一个遗憾,圆一个心愿。”

霹/第二版头/【选区趴趴走】/年轻人在家乡 开创自己的一片天
谭俊言用心冲泡每一杯茶,为村民的早晨添上一抹温暖。
霹/第二版头/【选区趴趴走】/年轻人在家乡 开创自己的一片天
谭俊言从印尼籍员工学得冲泡技巧,多番尝试后调出受顾客喜爱的口味。

向员工学冲茶技巧再改良

茶饮部分由谭俊言研发。他表示,自己最初是向一名印尼籍员工学习冲泡技巧,之后不断尝试与调整配方,逐渐摸索出最受顾客喜爱的口味。

“最受欢迎的是咖啡冰,尤其深受村里老人家的喜爱。”

他披露,曾尝试引进冰沙、鸡扒等较迎合年轻人口味的饮品与餐点,但市场反应平平。

“村里大多是长辈,年轻人口味的产品始终难以打开销路。”

曾到2城市从事餐饮

谭俊言自中学毕业后,曾先后在新加坡及吉隆坡从事餐饮业,在两地工作一段日子后,于2023年决定返乡。

“之前对外面的世界感到新鲜,便决定出去试试看。”

他说,新加坡的工作环境比较压抑,吉隆坡好一些,那里有更多的人情味。

“最终,我还是觉得家乡最自在,家人都在身边,回到家就像回到了避风港。”

他说,虽然二十多岁的年纪,许多人都在外打拼,但其实也有不少像他一样的朋友,选择回到家乡发展。毕竟,家始终是最让人安心、最自在的地方。

霹/第二版头/【选区趴趴走】/年轻人在家乡 开创自己的一片天
菜园里羊角豆一株接一株,放眼望去,如绿浪翻涌。
 
霹/第二版头/【选区趴趴走】/年轻人在家乡 开创自己的一片天
为防虫害叮咬,尚未成熟的水蓊果实须用水果套袋包裹。
 
霹/第二版头/【选区趴趴走】/年轻人在家乡 开创自己的一片天
陈品竹:投身农业的年轻人其实不在少数。
接手爷爷芭场
陈品竹成第三代务农者

喝了一杯由谭俊言冲泡的香浓咖啡,提神醒脑之余,镜头一转,来到一片绿意盎然的大菜园。放眼望去,翠绿蔬叶随风摇曳,令人心旷神怡,仿佛城市的喧嚣在此刻全然退去。

在一片茂密的水蓊树丛中,21岁的陈品竹顶着炽热的阳光,手拿水果套袋,在树间来回穿梭,为一颗颗尚未成熟的水蓊果实细心包扎,以防止它们被害虫叮咬。

中学毕业后跟爸爸学种植

陈品竹说,他中学毕业后开始跟随父亲学习种植,3年来从基础做起,一步步掌握了农务的各项知识与技巧。如今,他已接手家中由爷爷传下来的芭场,成为第三代务农者。

“刚开始是跟着爸爸学种植,现在很多事情已经能独立处理,所以爸爸也放心把芭场交给我。”

他目前在芭场种植的蔬菜种类不少,包括皇帝苗、水蓊、羊角豆,最近还尝试种下了较省心管理的咖哩叶。

“咖哩叶不太需要打理,比较省心。”

尽管已熟悉农务工作,陈品竹坦言,农业并不轻松,挑战处处可见。

“最困难的是有些树出了问题,但我们又不知道是什么问题。要找出原因、对症下药才最难。如果能准确判断树的状况,就容易很多。”

他举例,像水蓊,有时会遇到不开花的问题,必须持续观察与细心打理,树的状况才会稳定。此外,天气变化与虫害也是影响收成的重要因素,叶子一旦被虫咬得千疮百孔,不只品相差,甚至还会遭到顾客投诉。

霹/第二版头/【选区趴趴走】/年轻人在家乡 开创自己的一片天
陈品竹跟随父亲习农,一步一脚印地在农业这条路上摸索前行。
霹/第二版头/【选区趴趴走】/年轻人在家乡 开创自己的一片天
陈品竹为羊角豆树喷洒农药,细心照料,确保它们免受病虫害侵扰。
霹/第二版头/【选区趴趴走】/年轻人在家乡 开创自己的一片天
蔬菜是接单后才收割,管理供货是一门学问,与顾客沟通清楚可避免误会。

 
霹/第二版头/【选区趴趴走】/年轻人在家乡 开创自己的一片天
采下的皇帝苗轻轻一捆,用橡皮筋固定后,便可拿去出售。
收入不稳是农民最现实难题

他说,收入不稳定,是农民最常面对的现实难题之一。

“之前水蓊的价格曾跌到一篮不到2令吉,是我看过最低的时候。”

除了自然因素,他也提到其他挑战,如水牛闯入芭场,或是杂草过密争抢养分,影响作物生长。

“还好,如果围栏做好,水牛就不会进来。”

务农者也须学会沟通

在市场方面,陈品竹通常会将蔬菜交由前来收购的客户处理,但偶尔也会遇到沟通上的挑战。

“有一次,顾客预订了水蓊,隔天说不要这么多。其实,我们都是等顾客确认数量后才去收割,临时更改会带来不少麻烦。”

他坦言,这样的情况初期确实让人头疼,不过随着经验累积,他逐渐掌握了应对之道。

“后来我学会在出货前和顾客沟通清楚,有什么状况先讲明白,彼此就不会有误会。”

先打理芭场再思考未来

谈到家乡的农业现况,陈品竹表示,像他这样投身农业的年轻人其实不在少数。

“很多人都是跟着父亲做起,慢慢接手家里的芭场。”

他说,如果家中没有土地,年轻人就得设法向他人租地,自行发展,挑战更大。

目前他专注于打理家中的芭场,但曾动念到外地发展。“想过要出去看看外面的世界,不想一辈子都待在这里。”

他透露,目前仍在摸索未来的方向,尚未确定要走哪一行。因此,先留在家乡,一边打理芭场,一边思考自己未来的道路。

无论是泡茶煮饭的谭俊言,还是耕种蔬菜的陈品竹,他们的选择或许不在城市的光环之下,但他们用行动向人们展示,返乡并非退缩,而是一种独特的成长──更贴近土地、更亲近家人,活出自己的样式。

 

 
 

打开全文

ADVERTISEMENT

热门新闻

百格视频

ADVERTISEMENT

点击 可阅读下一则新闻

ADVERTISEMENT