鮮蚶燒肉咖喱面，麵條和燒肉吸收香濃的咖喱湯汁，加上鮮蚶提鮮，其中美味單是想象就已經讓人口水直流。
怡保花園WOOLLEY美食中心的“德記蝦面咖喱面”，1982年從街邊的三輪車檔開始賣起，直到1987年WOOLLEY 美食中心開張時正式遷入，一直賣到現在已經38年。
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30多年老字號的好味道絕對毋容置疑，老闆黃寶德說，咖喱面的精髓在於湯汁，而湯汁的精華就在以至少15種配料，手工攪拌熬製而成的咖喱醬。
熬製咖喱醬不外乎南姜、香茅、辣椒乾等的食材，而德記咖喱醬的秘訣在於老闆憑多年積累的經驗，配製出其獨家口味。
老闆每日用3小時手工攪拌製成的咖喱醬，色澤鮮紅、油光鋥亮，香郁濃稠。
老闆娘蔡寶琴說，怡保人最喜歡吃鮮蚶燒肉咖喱面，這也是他們檔最好賣的口味，除了咖喱湯麵，也有幹咖喱面，咖喱湯適合配米粉面吃，米粉吸收湯汁，口口都是咖喱香；幹咖喱則配河粉面吃最正！
“我們還有雞腿咖喱面、雞絲咖喱面、咖喱海鮮麵和豆腐卜咖喱面，配料有鮮蚶、豆腐卜和豆角，尤其鮮蚶是靈魂食材，能起提鮮的效果，一些客人就算不吃蚶，都會要求加一點來提味。”
雞腿咖喱面這口味比較少見，咬一口嫩滑鮮美的雞腿，搭上一口咖喱面，實在好滋味。
蔡寶琴說，他們賣了這麼多年累積了很多老顧客，不少顧客還是從小吃到大，甚至一些顧客因為經常光顧的關係漸漸熟絡起來，從顧客變成了朋友。
“一些老顧客已經吃到很熟了，來到跟我們比一個手勢，我們就知道他要吃什麼了，尤其鮮蚶燒肉咖喱面特別受歡迎，顧客來到我們說賣完了，他們就會失望搖頭。”
【怡保花園 WOOLLEY 美食中心“德記蝦面咖喱面”】
地址：48-50, Lengkok Canning, Taman Canning,Ipoh
營業時間：每星期五休息，早上8時至下午4時
價錢：鮮蚶燒肉咖喱面、雞腿咖喱面、咖喱海鮮麵 （7令吉）/ 雞絲咖喱面、蝦面（6令吉）/豆腐卜咖喱面 4令吉80仙
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