【銀髮飄飄】或為生計或打發時間．銀髮族小販拼生活

他們於上午9時許載各種食料和用具到茶餐室準備開檔做生意，妻子負責煎肉扒，丈夫一邊忙著捧飯或打包飯給顧客。

艾琳說，她一直對著火爐煎肉扒，非常炙熱，做起來不容易，但須忍受。

勞動量高不容易

黃河榮捧扒飯給顧客，趕著來回檔位和顧客座位之間，非常緊湊，這需體力來應對。

夫婦倆一般上於下午1時許賣完扒飯收檔，過後須清洗檔位和各種用具，然後收拾用具搬上車載回家。

忙碌了大半天后，他們回家休息一陣，就須準備隔天開檔營業的工作，艾琳負責削和醃雞肉，黃河榮則負責錘打豬肉，以製成雞扒和豬扒，這個工作做到下午5時或傍晚6時完成，至此才算完成一天的工作，得以休息。

供應商將雞扒送到他們的家，把豬扒送到他們的檔口，免除他們出外採購，省卻了一些時間和功夫。

他們表示，小販的工作雖然辛苦勞累，唯他們已習慣了，為了生活將繼續做下去。

他們說，有的顧客喜歡雞扒，有人喜歡豬扒，唯不管喜歡甚麼，最重要的是顧客覺得好吃，他們就開心。

黃河榮和謝瑞萍夫婦一人煎扒，一人準備捧扒飯給顧客，非常忙碌。

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70歲賣雞飯“一腳踢”

70歲的林佳勝住在務邊拉灣古打新村，賣雞飯已七八年，之前在另一間茶室營業，在中央飲食館開檔有四五年；他以前也曾在邦咯島賣沙爹魚、魷魚等，約於10年前向賣雞飯的兒子學習燒雞和燒豬肉，轉行賣雞飯。

他於清晨4時30分即起床準備一天的工作，並做到下午4、5時才休息。

他說，一早起床就在住家旁邊的地方燒雞、燒豬肉和制叉燒，早上7時許在拉灣古打新村吃了早餐後，接近早上9時載各種食材、飯和開檔用具到中央飲食館開檔營業。

由於只有一個人做，所以他得自己搬運各種食材、飯和用具到檔口，逐一將燒雞、燒豬肉和叉燒掛起來和擺放在檔位上，顧客光顧時他一人切雞肉、燒肉、舀飯和捧飯到座位給顧客。

他說，做到下午1時許收檔，清洗檔位、收拾各種用具，然後搬上車載回家。

他說，行管令之前，他有聘一名工人捧飯，他則切燒雞和燒肉，唯目前全部工作得一腳踢。行管令放鬆允許堂食後，顧客和生意都少了，他也請不起工人來幫手。

賣不完送到老人院

他表示，他於下午收檔後回家，途中將賣剩的雞和飯等送去老人院給老人家，回家後宰雞、洗雞等為隔日的工作做準備，到下午4、5時才完成一天的工作。

一些人勞碌是為了生活，唯林佳勝勞碌賣雞飯，一半為了生活，一半為了做些事好過日子，使生活更充實。

他說，他賣雞飯賺到的錢只是幫補生活一些，唯擺檔可讓他接觸顧客，可跟茶室裡其他小販談天，日子容易過，而且忙碌慣了，不覺得辛苦，如果沒事情做，整天坐著看電視或錄影片，恐怕連骨頭也會僵硬。

做到不能做才休息

他說，他的2名女兒和1名兒子已長大和工作，妻子為女兒看顧孩子，自己也有了時間，他目前在體力方面還可應付，捧飯走來走去不覺得辛苦，“人家以為我只有60歲而已呢！”

他打算做到不能做才停止賣雞飯，到時或許為女婿看顧一下觀賞魚塘，做些輕鬆的工作過日子。

客，全部工作一手包辦。