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发布: 9:31pm 11/11/2020

大学停课失年轻客源 · 金宝奶茶店思变止损

作者: 蔡秋怡

报道:蔡秋怡

(金宝11日讯)我国的冠病疫情反复,大学目前无法顺利开课,学生也无法回校上课,让原本在金宝有着良好发展势头的奶茶店自行管令开始失去了年轻客源,不过,当地部分奶茶店业者为了生存,在行销及人力管理上尝试改变策略减少亏损,希望能够撑过这个非常时期,等待年轻客源回流。

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有大学城之称的金宝自奶茶热潮兴起,引入不少奶茶店,新街场有超过6间,自当地2所大学展开线上教学后,当地便逐渐失去学生客源,不过山不转人转,除了开源节流,不少店家尝试在行销及人力管理上改变方针,以求在行管令期间维持业绩,不至于面对结业的窘境。

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早前随着奶茶店热潮崛起,金宝区内也出现不少奶茶店。

刘华胜:提升福利增员工信心

鹿角巷霹雳区执行长刘华胜指出,虽说目前失去庞大的大学顾客群,不过仍有熟客,为了在疫情下继续生存,尝试在人力管理上改变方针,提供奖金给服务良好的员工,希望在疫情之下鼓励员工重整信心。

“虽说仍有固定的顾客群,假期或是周末的营业额也不错,但目前的状况仍是辛苦的,毕竟大学生是我们最大的客源,目前我们也只盼望学生早日归来,这样生意额就有望上升。”

他说,我国疫情严峻,民众减少外出,现下也不鼓励群聚,因此提供购买优惠也不是时候,为了生存,管理层尝试从员工福利着手,希望能够重整员工信心,撑过此次难关。

大学生依旧是奶茶店的主要客源,失去大学生客源后,奶茶店只好依靠本地顾客群。
大学生依旧是奶茶店的主要客源,失去大学生客源后,奶茶店只好依靠本地顾客群。

程先生:减聘员工节省开支

金宝区黑鲸珍珠奶茶店老板程先生透露,奶茶热潮在行管令前已开始褪去,如今面对疫情来袭,奶茶店打击不小。

“金宝区内奶茶店的竞争很大,加上少了大学生客源,许多店家生意大不如前,基本上街道都非常冷清,如今为了节省开支,我们已减少员工,同时也会根据总公司的安排,提供相应的优惠以吸引顾客,比如半价优惠或是1令吉的冰淇淋等。”

有的奶茶店尝试在行销及人力管理上改变方针,以在行管令期间维持营业额。
有的奶茶店尝试在行销及人力管理上改变方针,以在行管令期间维持营业额。

林小姐:有固定客源影响不大

Tealive珍珠奶茶店怡保区经理林小姐则指出,也许是有提供外送服务,虽说行管令对店里有影响,不过有特定顾客群支持,销售影响不算太大,生意额也能够维持。

“金宝区内少了学生,不过有不少友族同胞喜欢我们的奶茶,因此目前我们一天内仍可以平均卖200杯左右,加上我们有提供外送服务,因此生意影响不大。”

虽说奶茶热潮褪去,不过金宝区内的奶茶店管理层在行销及人资方面积极补救,因此不至于出现大量奶茶店结业的情况。
虽说奶茶热潮褪去,不过金宝区内的奶茶店管理层在行销及人资方面积极补救,因此不至于出现大量奶茶店结业的情况。

张治讳:搞促销提供外送

金宝区熊黑堂珍珠奶茶店老板张治讳表示,自4月开始便维持买饮料送口罩的活动,加上有提供自家的外送服务,因此店里的生意仍能够维持良好。

“虽说金宝的生意比怡保逊色,生意额下降约20至30%,不过目前的营业额仍足够支付店里的开销,我们也没有裁员,接下来配合双11我们也会推出买1杯奶茶第二杯只需1令吉的优惠,维持业绩。”

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