農的傳人 | 臺灣“網紅水果”紅心芭樂． 駁枝栽種 一年結果

詢及臺灣紅心芭樂有何不同之處，他表示，其實品種就是最大的分別，品種不同，口感自然就不一樣。

“很多時候都是要吃過了才會知道差異在哪裡，紅心芭樂的籽少，口感香脆，酸甜度適中，不似一般的紅心番石榴果肉綿軟，所以不需添加鹽巴或酸梅粉等佐料，原味吃就已經很美味。”

果樹從頭到腳以酵素為主

他說，其果園採用的種植方式著重於“無毒”和“有機”，果樹從頭到腳都是使用酵素為主，就連基肥也是使用有機酵素作為肥料，必須經過菌類來發酵。

他說，酵素除了有助於果樹的根部發展，葉子和花的茂盛度也取決於酵素的作用；無論是樹葉、花、果實或根部都能噴射酵素，吸收酵素營養後的果實會更加大顆和飽滿。

不過，這種用於噴射的酵素液卻不能作為基肥，基肥除了講究有機不使用雞糞之外，配方包含麥粉、麥糠、米糠、魚粉等混合菌種一起發酵，具有催肥的功效。

至於澆水和施肥則會通過滴灌裝置輸送到每棵樹的泥土中，如此不僅節省人力，也能讓果樹更均勻地吸收水分和肥料中的養分。

他指出，澆水的次數視天氣而定，天氣乾旱每天需澆水3至4次，若是雨天則不超過2次；施肥方面會安排3天1次，噴射酵素則1星期1次。

學習臺灣種植技術

由於採用的是臺灣種植技術，因此王啟倫在開啟果樹種植之路前，前往臺灣向專人取經，以便在做好功課後回來的種植過程可以減少碰釘。

“臺灣的種植方式其實就等於日本的種植方式，對我而言，種植方式可分為兩種，即日本和歐洲方式，惟歐洲的氣候與這裡的平原有別，反觀日本的方式適於亞洲的氣候，所以才會選擇後者。”

他告知，其實在投入農業領域之前，他的工作是與金融業有關。基於對農業有興趣，加上在機緣巧合之下學習了臺灣的種植技術，再不斷地嘗試和堅持，才有今天的開花結果。

他擁有8年的種植經驗，除了務邊水果山，他在其他地方也有經營蔬果園。他說，在種植這條路上，身邊許多朋友會以自身累積的經驗，在現場耐心地給予他指導，這比起紙上談兵更易懂和吸收。

眾所皆知，金馬侖高原的氣候涼爽，是蔬果種植的“王國”，他指出，其實當地的種植技術給了他不少啟發，金馬侖雖採用歐洲的種植方式，但在亞洲領先，當地農民在很多年前就已向歐洲的種植技術取經。

為了防止長期使用化學肥造成泥土變成“死地”，以致寸草不生，他在肥料方面也下足了功夫，並堅持使用有機的方式製成堆肥和基肥。

“化學肥料雖然價格較便宜，亦可一週施肥一次，但長期使用，一般將造成泥土的酸性過強，導致植物的根部無法發展，繼而引起各種根部問題。根部是植物最重要的‘器官’之一，一旦出現問題就不可能生長。”

一棵果樹壽命可達七八年

王啟倫表示，一棵紅心芭樂果樹的壽命至少七八年，一年樹開始會有生產，一年半至兩年的生產比較理想。

他說，馬來西亞與臺灣的的收成分別就是，臺灣因氣候的關係，一年最多收成一次，而我國的紅心芭樂一年四季都有產量，屬於無季節性水果，產量視修枝和挑果而定，打個比喻，每當收成後不久就需進行修枝的工作，如此也能讓果樹更有效率地結果。

“修枝的時候，我們也會修剪掉下部分的樹枝，讓植物可以‘透風’，以減低蟲害和病菌方面的威脅。”

只要照料得周到，紅心芭樂果樹就能健康成長，這類果樹最常見的害蟲有果蠅、蚧殼蟲和紅蜘蛛，甲殼蟲會在葉子背面大量繁殖產卵，肉眼可見一片白色粉狀，若不趕緊處理待蟲卵孵化後便會四處覓食。

此外，如果被包裹起來的果實太過潮溼也會遭到病菌侵襲出現“黑點病”，以致果皮表層有瑕疵不美觀，若不理會，整顆果實就會腐爛不能食用，不過該果園在這方面都已控制得很好，暫時未有太大的問題。

他說，其果園是以噴射酵素取代農藥，酵素也有分為用於施肥的，以及用於去除蟲害的，後者的混合成分包括葵花油、有機（無化學）洗碗液及水分等，讓害蟲的卵窒息而亡。