收工酒 | 待宣佈新SOP才推收工酒配套 金寶酒樓暫按兵不動

（金寶29日訊）許多公司企業一般會在農曆新年前夕為員工舉行俗稱尾牙的“收工酒”，以往在新年前一個月開始，部分酒樓就會開始推出收工酒配套，不過鑑於目前政府尚未宣佈最新標準作業程序（SOP），金寶部分酒樓暫時按兵不動，過後再作打算。

農曆新年前夕，除了最為期盼的家人團圓飯之外，身為員工的上班族最期待的便是收工酒，許多公司皆遵循相關傳統，在農曆新年前為員工們舉辦收工宴，以慰勞他們在過去一年的付出，同時可讓員工在新年前夕盡興，聯繫彼此之間的感情。

為應付收工酒席及團圓飯的訂單，酒樓一般會在新年前開始推出各式的收工酒配套，不過如今疫情尚在，金寶區內部分酒樓目前尚未接到收工酒訂單，反觀已有許多人詢問團圓飯套餐，只是大家仍選擇按兵不動，待政府宣佈最新的標準作業程序後再作定奪，以免入貨後出現浪費的情況。

馮先生：不敢安排宴席配套

金寶東海魚翅酒家負責人馮先生向《大霹靂》社區報指出，目前該酒家尚未接獲任何收工酒訂單，酒樓仍在等待政府宣佈最新的飲食指南，見步行步。

“現在疫情反覆，有的地區仍實施有條件行管令，目前我們緊跟著政府提出的SOP做生意，只是收工酒涉及聚集人群，因此我們還不敢這麼快安排有關宴席配套，一切等政府宣佈最新消息後再作定奪，不然若有什麼改變，什麼安排都是白費心機。”

蔡佩君：多數詢問團圓飯酒席

宴賓樓冷氣酒家負責人蔡佩君透露，其酒樓暫時沒有收到有關收工酒的詢問，反觀詢問團圓飯的佔多數，但鑑於疫情反覆，酒樓仍不敢策劃有關菜單。

“我們擔心的是一旦進貨後，政府會因疫情再次實施禁止跨州令或是有條件行管令，那我們進的貨就會浪費了。其實有條件行管令解除後，酒樓的生意已開始回升，比如最近碰上冬至及聖誕節連假，酒樓基本上每晚都可迎來多名客人，有的家庭還會在趁機補辦小型婚宴及滿月酒席等。”

熊桂麗：疫情反覆 怕浪費食材

大眾海鮮樓東主熊桂麗指出，該酒樓目前尚未制定任何收工酒及團圓飯的菜單，也不敢大量入貨，以免疫情出現變數，浪費了食材。

“我們尚未收到收工酒的詢問及訂單，有的也只是學校為老師們舉行的慰勞宴，目前倒是有許多人來問有關團圓飯的配套，但無論是收工酒還是團圓飯，我們還需等待政府宣佈最新的SOP，畢竟疫情反覆，我們不敢大量入貨，或許兩個星期後才能夠根據情況做出安排。”