農的傳人 | “芋頭兄”教你掌握關鍵種住家式芋頭 盆栽也能種出好芋頭

寶麗龍箱子尺寸最合適

他分享經驗說，用盆栽式的種法種芋頭會比直接種在地上好打理，盆栽式可以用瓦缸、花盆、寶麗龍箱子，謝金權他最近則在用廢棄的油漆桶在種，不過他認為，最好的首選是寶麗龍箱子，容器口子夠寬，芋頭生長的範圍就大，種出來的尺寸會受到其所在容器的限制。

他說，所有的農作物要長得壯，都離不開陽光，芋頭也不例外。以盆栽式種法，就可以轉換盆子的方向，讓芋葉各個方向都曬到太陽，若是直接種在地上，就無法如法炮製了。

種在地上的芋頭，葉片往往是七歪八倒，狀甚凌亂；謝金權家的芋頭卻是整整齊齊，一株株直挺地種在桶子或寶麗龍箱子裡，他以塑膠繩子綁住葉柄，維持其直挺。筆直的葉柄往上抽高成長，底部的芋頭逐漸長大就會冒出土，。

生長期須水分充足

謝金權表示，芋頭的整個生長期要求充足水分，芋頭出苗前不澆水，中後期保持土壤溼潤，一天至少要澆水兩、三次。種植期要知道芋頭是否健康、何時適當收成，就要觀察葉子。

“芋頭葉片如果出現不尋常的枯黃或破洞、葉柄萎靡不直挺就代表生病了；隨著芋頭的成長，葉子的數量會增加，葉片會變大，展開成盾形，直到接近收成期時，葉子會減少至約4片，就意味著成熟可以採收了。”

芋秧培植芋頭更省時

芋頭的生長期為期十10個月，比起用芋苗，用芋秧培植芋頭更省時。芋秧是芋頭母樹的“孩子”，在成長期間為不斷地分支長出來，在這個階段，種植者需要用刀子把芋秧割斷，太多的芋秧會搶走母樹的營養。

種植芋頭的首步驟，是在容器裡放入約7七、8寸八吋的黑泥，再置入芋秧，暫時不用施肥，到冒出嫩葉後，就每隔10天放幾粒果肥。切記不能貪心，放太多果肥施肥，會“鹹死”芋秧的。

大概到4個月後，芋秧就會長成小芋頭，要時刻注意芋頭忌土壤乾燥，遇旱則黃葉、枯葉，要立刻拔掉出狀況的葉子，不然就會傳染其他的芋頭。

小芋頭在5個月後就進入穩定期，接下來幾個月的管理功夫就比較少了。

謝金權說，飛蛾會在芋葉上產卵，小蟲吃葉子的速度奇快，一個晚上就能完全啃食掉一片芋葉；另外，芋頭也怕螞蟻咬，螞蟻在芋頭上咬出一個個小洞，影響外形。

“我一般上是用蟻油參水的方式來滅螞和防蟻，蟻油和水的比例是1：10，不能直接拿來澆在芋頭上，只可以澆在芋頭旁邊的泥土表面。一個月這麼做兩、三次，就能保持芋頭健康生長，直到收成。”

種芋頭須用黑泥

他表示，種芋頭要用黑泥，在芋頭收成後，用來種植過芋頭的泥土不能直接翻種芋頭，必須要用新的一堆泥。在整個種植期隨著芋頭的尺寸增加，需要逐步增加泥土。

芋葉就像向日葵，會跟著陽光的方向生長，因為在住家種，謝金權不時會轉一下桶子的方向，讓所有的芋葉都能被陽光照射到。葉子若沒曬到太陽，葉柄會逐漸長歪，長到一定高度後就叫很容易歪倒，影響收成，因此要維持葉柄直挺。

“芋頭兄”傳授如何挑選好芋頭，從外觀來看，好芋頭要個頭大，體型勻稱、沒有破損；兩端的頭和尾呈欖核形。吃下口時，口感是鬆鬆綿綿的，就為之是好芋頭啦。！