报道:林彩洁
摄影:郑霹麟
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陈翠玲的丈夫李乐基原是电子工程师,但是这份工作压力沉重,工作量大,每每压得他喘不过气。
他不想再过忙盲茫的生活,2019年决定转换跑道自己开档卖猪肠粉,卖了一段时间已有了一定的知名度,也累计了一些熟客。
新事业上轨道却遇疫情
原本新事业正逐渐走上轨道却无奈遇上疫情爆发,政府实施行管令,他们无法开档做生意。
突其而来的疫情让他们措手不及,好在他们脑筋转得快,在行管令实施后的一个星期就转攻线上销售,在脸书专页上宣传外送服务。
当时外卖服务才刚兴起,竞争者不多,占了先机的他们当时的生意很好,惟随着越来越多人投入饮食业和线上销售,他们的生意也大不如前。
靠着熟客支持撑到现在
但是当时转做外卖是最好的出路,所以除了猪肠粉,陈翠玲与丈夫也自制粽子和蛋糕等食物售卖,总之能做什么食物就卖什么食物,竭尽所能冲破疫情所带来的窘境,力争上游。
好不容易才熬到去年5月实施有条件行管令时重新开档,但是没了游客,他们也少了很多客源,好在之前累计了一定的熟客,靠着熟客们的支持一直做到现在,生意还算过得去。
当机立断抢租小店
虽然他们就在街场一个6呎宽18呎长的小店铺营业,但是当初他们可是靠眼明手快,当机立断才抢先租下这间店。
陈翠玲说:“之前店主没有放招租广告,我们那时想找店所以在附近兜兜,刚好看到这个小空间就自己去找店主来问,才知道原来之前已经有人来问过,而且也是想租下来卖猪肠粉,我们当下就决定租下才得手的。”
言谈间,可以发现他们的生活信念就是下定决心,主动出击,不坐等机会,而是创造机会。
李宜悦:之前对烹饪一窍不通
陈翠玲的朋友李宜悦辞去之前的工作后,就和她一起合作多开一个档口。
李宜悦一直以来都是从事行销相关的工作,而且她是一个不入厨房的人,对烹饪一窍不通,这样的一个人竟然选择卖猪肠粉,连她自己也难以置信。
从事行销工作多年,她一直比较喜欢能和顾客见面交流的工作方式,但是上一份工作的客源主要在国外,所以大部分时间她只能待在公司隔着屏幕处理业务。
不过,有时公司还会派员工到国外拜访客人,她一直盼着出差的那天,孰料,加入公司不久后就爆发疫情,别说出国无望,连外出都受到限制。
工作遇瓶颈大胆换跑道
疫情爆发推进业务线上化,让李宜悦愈来愈难适应,而且疫情冲击各行各业,她的工作压力也倍增,工作遇到瓶颈的她认真思考后,决定与其彷徨不如大胆换个跑道。
辞职后她一度担忧没工作,但是恰巧当时陈翠玲正打算多开一个档口,档位已经找好只欠人手。
一次她俩相约聚餐时,陈翠玲才得知她辞职了,对方问她要不要接手新档口,她没有考虑太多当下就答应了。
疫情反复影响生意
她在去年9月开始在桂和园卖猪肠粉,由于那一带的客源以游客居多,刚开的一个月生意很好,但是疫情反复,她的档口也开开关关,生意大受影响。
苦苦熬到今年,她不能再坐以待毙,所以开始到处找新的档位,疫情期间食肆的档位可是十分抢手,可谓“手快有手慢无”,她还是靠着主动出击才成功租下现在位于兵如港的档口,现在的生意还算不错。
她说,虽然现在的收入不能和以往攀比,但至少生活不再像以往般紧绷,心情和情绪也大不相同。
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