疫流而上| 賣肉扒飯+直播賣海鮮 活動策劃師從零做起

租檔位賣肉扒飯

他說，疫情期間有受到衝擊的一群人，就會有伸出援手的另一群人，而向他伸援手的就是身邊的朋友。

從事活動策劃多年的他結識了不少人，在朋友的穿針引線下，他在萬里望怡景園永發茶室租下一個擋位賣肉扒飯，這對於只會煎蛋和煮快速麵的他來說是一個頗大的挑戰。

他對烹飪一竅不通，硬著頭皮從零學起，懷著戰戰兢兢的心情開起了檔口，起初還因為拿捏得不好，肉扒未熟透就賣了出去。

為了改進廚藝，他花了不少功夫去摸索，上網學習，向人請教，疫情也讓他看盡人情冷暖。

他說，開檔口前，他也做過直銷、搬運、送貨、廠工等各種工作，總之有工就做，就算收入不多也總比沒有好。

黃觀長：茶室禁堂食生意跌

邀林少平直播賣海鮮

茶室老闆黃觀長從事建築業近20年，他的建築事業也因為疫情而停滯，他料到建築行業會因為疫情而繼續走下坡，所以一年前就頂下茶室，起初生意很好，但是隨著禁堂食令的實施，生意逐漸變淡。

為了開創另一條出路，他開始直播賣自制咖哩油，但是反應並不太好，後來轉賣海鮮才慢慢有了起色，之後也邀了有豐富主持經驗的林少平加入一起打拼。

直播漸上軌道累積人氣

林少平說，他們開設的“Maoli8 Live”直播間起初只有十多人觀看，經營近兩個月後觀看人數增加至數十人，雖然不多，但是好在進入直播間的人都是有意選購的顧客，而且好口碑人傳人後，也吸引不少人直接到他們的茶室購買海鮮。

“我早上開檔，下午直播賣魚，之後還要剖魚，處理訂單和準備隔天檔口的食材，每天從早上工作到深夜，休息不足，真的很辛苦，現在這種生活讓我身心疲憊。”

“以前做活動策劃時，24小時工作也試過，有時半夜還要到會場設置，但是活動結束之後，我有足夠的休息時間，現在就好像一臺機器般一直工作，沒有得停。”

疫情被逼轉換跑道

他說，因為疫情他被迫走出自己熟悉的圈子，進入一個陌生的領域，逼自己學習新的事物，成為另一個人，著實不容易。

林少平原本對烹飪一竅不通，對海鮮的種類、料理方法、處理方式更是一無所知，但是轉換跑道一段時間之後，他的肉扒飯已經有一定的水準，現在也變得“識吃”了，知道哪種魚好吃，怎樣煮最好吃。