【疫流而上】餐廳設快遞站做代購 為生計成“時間管理大師”

跳出舒適圈 從零開始學起

“一個疫情的來襲讓我跳出了舒適圈，需要聚集精神學習投入兩個新的行業，就拿快遞業來說，我需在店內設立一個快遞站收集包裹，並提供幫忙收集包裹的服務，與此同時也需要學習如何使用公司的平臺處理快遞訂單，零零總總的事務都讓我幾乎每日忙得不可開交。”

她坦言，進入快遞業之後也深感壓力，畢竟現在大眾極依賴包裹快遞服務，經常會收到客人的詢問快遞發送的日期等，有的時候萬一出現包裹不合格而被總部歸納入無法寄件或遺失的範圍內，那麼他們也需前往尋找包裹進行確認，再詳細地向顧客解釋。

“有的顧客會寄送水果給家人，但是使用的箱子並不符合規格，導致在運輸的過程中水果因受到天氣的影響而損壞，為了不影響其他的包裹，總部就會將其歸納為無法寄件或是遺失的包裹，這是顧客就會認為包裹不見了，作為負責接收及運送的我們就要耐心地向顧客們解釋。”

做“客服”須安撫顧客情緒

她笑言，雖說經營餐廳也是服務業，快遞與代購也算是同一類型的行業，只是面對的客戶頓時變多，每日幾乎都會處於“客服”狀態，安撫顧客情緒的同時也需要確保包裹能夠準確送達，若包裹不見了就宛如媽媽在尋找兒子般，必須快速找到包裹。

“剛開始快遞業時最害怕的就是會送錯地方，以往做餐飲外賣時送錯了還可以再做一份給顧客，但是快遞就不行，心就像是吊在嗓子眼那兒，直到快遞送到才會安心些，若遇到包裹不見的情況，我們還需到倉庫找相關快遞，隨後要馬上更新快遞狀態讓顧客知道，現在算比較方便，可以通過電腦程序進行查看。”

詢及是否會有遇到“奧客”嗎？蔡荃雯指出，早期還不大瞭解快遞行業的運作，在面對狀況時會剛開始會有些措手不及，而且冠病來襲之前大眾沒有大量地需要快遞服務，彼此之間都不大瞭解，隨著時間推移，大家也逐漸熟悉快遞業，遇到奧客的次數也少了。

“快遞業也算是半個客服了，遇到多大的事都要忍耐，客人罵我們也必須儘快解決問題，代購也會遇到類似的情況，若顧客收到貨後面對問題，我們也需要即刻與發貨的廠家聯繫，所以現在手機幾乎不能離開我的身邊，多個業務同時進行，那麼睡眠的時間就必須犧牲了，我每日幾乎需要忙到凌晨2時才能睡，早上8時就起床幹活。”

代購節日冷凍食品

她表示，自己做的是美食代購，像是特定節日如新年、中秋節、端午節甚至是平日的農曆初一及十五的大日子都會代購節日的食品，有時候也會幫忙代購些冷凍食品如醬料及湯包等，也因為有時候需要自己親自去交貨，時間上需要用心安排，避免出現混亂。

“平日裡都學不了這麼多新事物，現在為了生活幾乎什麼事都需要去嘗試，一切都需要從零開始學起，以前在接管餐廳時我也是一步步地學會如何煮食及調配醬料，現在的快遞及代購也是一樣的步驟，上手了就可以迎刃而解，現在失業率劇增，能夠有工作已經非常幸福了。”