(怡保3日訊)配合九皇大帝千秋寶誕到來,兵如港新村內有兩個售賣紅龜包的商家分別從前天和今天開始售賣紅龜包,市民已搶先購買紅龜包和壽桃,開市已出現熱賣盛況,其中一間紅龜包檔今天一早便出現排隊購買搶先嚐紅龜包的人潮!
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受訪的紅龜包檔業者表示紛紛看好今年紅龜包的市場,一開市便接獲不少訂單和吸引到不少上門購買的顧客。
每年的九皇爺誕期間,供奉九皇大帝的廟宇都會舉行一連串的活動,吸引許多善信到廟裡拜祭;然而,去年和今年都遇上冠病疫情,各廟宇的慶典活動也從簡或暫停辦慶典。
五豐包檔已從前天(1日)開始在兵如港蘇丹街的五豐鋼鐵傢俬店內現場製作和售賣紅龜包了。至於老字號胡福記紅龜包檔今天開始在兵如港皇后街擺檔,今早7時許便出現排隊人龍,為了一嘗新鮮出爐的紅龜包和壽桃而來。
首4天訂單滿額
兵如港胡福記紅龜包檔往年在九皇爺誕期間在東天宮前擺攤,而今年則移師到該店位於兵如港皇后街的店面售賣,從今天起正式開檔至農曆九月初九,今早7時許開始便出現排隊買龜包的人潮。
第三代負責人胡政傑指出,今早6時許就正式開工製作紅龜包和壽桃,7時許就出現排隊購買龜包的人潮,第一輪龜包於上午8時許出爐,首輪數千個紅龜包和壽桃在上午時段就賣完了。
他說,這期間的營業時間從上午7時至晚上11時,一天會製作三輪紅龜包和壽桃,包類是人手製作及需要時間慢慢發酵,而出爐時間分別是上午8時、下午2時和晚上8時。
“我們有接獲不少訂單,首4天的訂單已經滿額了,包括有顧客訂購2000對紅龜包,我們必須保留一些數額給上門購買的顧客。”
他指出,今年有35名工作人員參與制作,邊做邊賣,由於外地人無法跨州,因此今年來自檳城的師傅無法前來幫忙。
他說,今年紅龜包和壽桃的價格與去年一樣,沒有漲價,一對紅龜包售3令吉,一對壽桃也是售3令吉。該包檔向來售賣古早味的紅龜包,數十年不變。
店鋪製作售賣 從早賣到晚
五豐紅龜包東主女兒薛群麗表示,該檔從前天(10月1日)開始在兵如港巴剎附近的蘇丹街五豐店鋪內售賣紅龜包,反應不錯。
“去年九皇爺誕期間,可能很多人不知道我們在店裡賣紅龜包,而今年相信很多人都知道了,所以都會過來光顧,同時也陸續接獲一些訂單和訂製大紅龜包。”
她說,今年九皇爺誕期間和去年一樣,無法如常在鬥母宮前擺檔,只好在本身的店鋪製作和售賣了,今年約有30人制作,同時也採用機器配合人手製作,從早上9時開始售賣到晚上。
她透露,今年沒有調整紅龜包和壽桃價格,原味紅龜包一對同樣是售賣3令吉,其他口味如咖啡、麥包、榴槤、草莓、椰花酒,每對售4令吉50仙,壽桃每粒售1令吉50仙,而榴槤口味、草莓口味的壽桃是每粒售2令吉。
排隊一小時 多買留著吃
尹樹良和吳曉莉夫婦今日上午到兵如港龜包檔排隊等了一個小時後,順利買到15對紅龜包和壽桃。
他們表示,每年九皇爺誕期間,只要有時間都會出外購買紅龜包來吃,同時也順便幫家人購買一些。
“今天會多買一些留著慢慢吃,同時我們也會把紅龜包製作成漢堡包,裡面夾肉餡,也很美味。”
九皇爺誕紅龜包特別美味
黃小姐今天到兵如港紅龜包檔兩趟,購買了兩次紅龜包和桃壽,她純粹是為喜歡吃紅龜包的家人和朋友而購買。
她說,每逢九皇爺誕,她都會特地到包檔買紅龜包來吃,她覺得這期間吃到的紅龜包特別美味,因此每隔兩、三天都會來買一次。
她分享紅龜包的很多吃法,除了蒸熟來吃,也可以夾雪糕、做成漢煲包來吃,各有不同的風味。
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