生意开始回流 . 怡餐饮业急聘工人

“如今饮食业严缺厨房工作者，虽然也需要负责楼面的招待员，但应付的方法是可以聘请散工帮忙。相比之下，厨房工作更加重要，因为需要负责烹煮的工作。”

他透露，如果饮食业还请不到人手的话，可能会提高薪资来吸引人，但却会面对成本提高的情况。

招聘一个月多 只请到1人

旧街场顶峰豆腐花店负责人赵奕川表示，该店搬至新的和面积更大的店铺准备转型再出发，预计在12月初开始投入营业，因此需要聘请8至10人负责前台服务和厨房的简单工作。

他指出，他有通过不同的管道如社交媒体脸书，透过朋友等找人，已经超过1个月了，却发现难以找到人手，暂时只请到一人工作。

“现在不是有很多人要找工作吗？而且出现一个矛盾点就是，薪水有1500至1800令吉，包一餐，工作时间在10小时以内，却乏人问津！”

他坦言，如果一直找不到足够人手，原本由员工负责的工作只好靠自己去做了。但他希望可以吸引到更多人加入这个工作团队，日后可能有机会获擢升成为店长或合伙人。

薪金视经验而定

长江国际有限公司董事经理江健龙指出，随著开放堂食和旅游后，长江咖啡茶铺迎来人潮，不但两间茶铺需要增加人手，即将于12月中新开的茶铺也急需人手。

他透露，该公司需要聘请服务员和厨房助理，其中新店需要约30名员工，而两间茶铺共需要增加20名员工，总共需要聘请约50名员工，各族和不同年龄层都可以来应征。

他透露，目前已聘请了五、六人，但还未足够，需要继续请人。

他坦言，如今聘请人工作并不容易，尤其是疫情之下，餐饮业工作者必须接触人群，有者担心存在著感染的风险，因此不敢到来应征。

他指出，薪金视经验而定，一般新人的薪金从1200令吉起，如加上超时津贴、奖励等之后，薪资可达2000令吉，同时公司也有提供饮食等福利。

他欢迎毕业生到餐饮业工作，学习接触人事物，这是一个很好的体验和磨练机会。

廖艳仪：一个星期还未请到人

新鸿记糖水美食店老板娘廖艳仪表示，在疫情爆发之前，店员有聘请3名员工工作，后来因为疫情为减低开支而减少至1人工作，然而随著开放堂食后，生意开始回流，需要重新聘请一人工作。

她说，在店贴上请人启示已有一个星期了，可是至今还未请到人。

她表示，员工的工作范围包括捧餐招待和洗碗，最好是中年人，薪金从1200令吉起，视经验而定，或会有额外的津贴。

新员工上班2小时就不干了

发师傅港式点心茶楼东主陈业发表示，恢复堂食服务，无论是店前或厨房，都需要人手工作，因此他最近在店门前张贴“聘请员工”的告示，但却乏人问津，请人很难。

他说，疫情之前有聘请外劳工作，随着外劳陆续回国，本地人不太愿意从事饮食业，变成人手变成不足。

“饮食业的工作是蛮辛苦，要不断走动端餐和招待，很多年轻人都不愿意做，试过一次，有一名新员工上班2小时后觉得吃不消就离开回家不干了。”

他指出，薪资方面，本地员工每月薪资从1400令吉起，薪金视工作表现而定，欲聘请的员工无论男女，年龄在70岁以下即可。