酒楼订单回温 陆续接结婚新年团圆饭订单

他透露，当开放堂食后，就有人向他索取年菜的菜单，因此该酒楼已经接受预订新春年菜，在疫情之下，同样会主打堂食和外卖，目前已开始接到一些订单。

他说，如果疫情没有恶化，他看好明年农历新年的市场，相信堂食和外卖同样会受到青睐。

他指出，如今很多食材和原料涨价，为了保持同样的价位，他只好在菜式方面做出调整。明年的新春外卖套餐售价从500令吉起，堂食套餐从700多令吉起。

怡保打昔国泰酒楼东主古瑞鸿表示，12月属结婚旺季，该酒楼虽有接获结婚宴会订单，但席位数量不多，最多是25席，大多数是在10席之内，宴请亲友为主，这是新常态下的办宴会方式了。

他指出，在疫情之下，酒楼业在明年农历新年将会双管齐下，外卖和堂食服务兼备，而外卖以盆菜为主，价格大众化，5人份的外带新春鲍鱼盆菜售188令吉，开放让顾客预订，反应很不错！

他说，该酒楼即将推出新春年菜套餐，有的熟客已经预订了团圆饭席位，目前来说还算是慢热。

他说，如今酒楼面对人手和货源的问题，担心海产缺货和延迟到货。无论如何，到了12月份就可以吃到新年佳肴了。

他表示，随著百物涨价，预料年菜也会涨价，主要来自中国的原料涨价，会微调菜色价格。

他表示，如果疫情没有飙升，维持目前堂食的情况，他看好可带动明年农历新年的堂食生意，预料会满座。

他指出，在保持人身距离下，大桌子可容纳8人，普通桌子可以容纳4至6人。

新利口福大酒楼经理梁耿荣表示，近来酒席订单回温，12月向来属于结婚旺季，而今年12月有接获结婚、公会周年纪念等宴席订单，以结婚宴会居多。

他指出，其中12月18日和1月8日都是结婚旺日，但多数是办10多席的小型婚宴。

他表示，最近也接获了团圆饭、年初一和年初二的席位订单，虽然新年套餐菜单还未出炉，但不少人抱著先预订席位，到时才来订菜的心态。

“毕竟大家也无法掌握明年新年的疫情会是什么情况，只好见步行步。如果一直保持现状，酒楼会以堂食作为主力，因为担心人手不足而难以兼顾外卖。”

他说，新常态下的酒楼只能容纳一半的人数，而该酒家楼下可以摆设30多席，楼上约13席，每张7呎大的桌子只可容纳8人。

万里望天虹海鲜酒家领班徐丽芳表示，已有接到农历新年团圆饭席位的订单，多数是熟客率先预订。

她说，疫情之前的农历新年，酒楼都很旺，但明年的情况还是未知数，相信可能会在最后一分钟才掀起热潮。

“如果顾客需要订外卖，也会分外卖和堂食的运作。”

她表示，该酒家楼下可容纳30桌，楼上18桌，每桌只限7人。

此外，今年12月份有接到2项结婚宴会订单，疫情下都是办小规模的婚宴，人数在50至80人之间。