天氣欠佳 市場淡靜 海鮮價格需多兩週才能定

“因疫情的不穩定，酒樓採購量已偏向保守，不敢拿太多貨源，怕突然降臨的行管令令措施導致生意受影響。家庭採購量也比往年偏少，有消費者反映怕政府突然禁止跨州，孩子無法回鄉共享天倫之樂，致使購買的魚蝦太多吃不完。”

他補充，除了疫情及天氣因素影響魚蝦供應量，另一最大主因則是因為捕漁業人手不足，因此前行管令一些外勞不得已被迫回鄉。

“不夠人手導致漁民出海顯得吃力，若碰上大風大浪，更顯得困難；而現在眾多漁船已重新申請讓外勞回來我國，但申請程序尚需一段時間才能獲得批准。”

他披露，不排除有些海產會因農曆新年到來而漲價，但目前因供應不足，價格也還不穩定；還需等至多一、兩個星期後正式入年、入口漁產增多才能定奪。

“據我所知，即使漲價也不會差太多，如此前1公斤售價約70令吉的大明蝦，或會漲至1公斤90令吉。”

吳偉成：酒樓訂單居多

怡保魚商公會總務吳偉成表示，魚蝦產量目前的確面臨供應不足情況，最近的天氣差，導致漁民出海捕魚艱難，使得魚蝦供應貨源逐漸減少。

他說，目前體型較為理想且受消費者青睞的新年應景鬥底魚，1公斤售價為120至150令吉。

“鬥底魚多屬本地捕獲，惟目前市場上已經斷貨，我們亦無奈。”

他指出，目前屬酒樓業者的訂單居多，因為現時的他們已準備存貨，用以應付農曆新年期間的酒席生意。

“除了酒樓業，加工食品廠也需要大量的魚蝦用作出產魚肉食品；惟目前貨源有限，致使兩者皆面對缺貨窘境，我們也難交貨予他們。”

詢及農曆新年時的貨源會否情況出現好轉，他透露唯有等至本月10至15日，有從國外入口的魚蝦供應，方能進一步定奪。

“我國大部分的漁產大多引自印尼和泰國，尤其以泰國為首，但目前該國也處放假時段，需等遲些才有漁船出海；預計需等候至1月中旬，才能知曉魚蝦供應是否充足應付本地市場。”

他笑言，一些家庭式的消費者，會先靜觀其變；直至接近農曆新年，才趕在最後一刻購買。

黃智賢：人手不足未解決

怡保魚商公會會長黃智賢披露，目前市場上的鬥底魚及大明蝦，大概漲價了10至20%左右。

“漁民受到東北風影響，加上人手不足，所以產量減少，導致部分海產供應不足。”

他說，早在一年半以前，漁船僱傭的外勞因行管令問題被迫回鄉，到目前為止都還未回來，所以人手不足問題遲遲未能解決。

“可能需要等到新年過了以後，他們才有辦法申請回來我國，屆時問題或將獲得解決。”

他透露，不排除在農曆新年前，外國的海產已引進我國，貨源將會增加，消費者或無需擔心海產漲價過高問題。

“目前生意較好的魚類屬家庭式烹煮的魚類，包括甘望魚及石拉魚；新年應節魚類或需要等至較靠近新年時才能下定論。”

張女士：行情差市場慘淡

崑崙喇叭巴剎魚販張女士指出，目前她所售賣的鬥鯧1公斤售價約90令吉，依據魚只大小定奪。

“像手掌般大小的鬥底魚已要價90令吉，若是體積更大、肥碩一點的，1公斤至少需140令吉以上；所以消費者多改為買金昌魚，除了肉質多價格也較為親民，1公斤售價為27令吉左右。”

她披露，其實魚販也面臨拿不到鬥鯧貨源情況，因目前已開放堂食，酒樓業者多通用此魚類擺酒席；而批發商也傾向賣給後者，故他們也較難取貨。

“除了酒樓需要外，有時候即使我們拿貨了，惟價格過高，也不見得受到顧客青睞購買；所以我們也相對地減少進貨鬥底魚，市面上也不多見。”

詢及現時生意是否因農曆新年即將到來有好轉，她無奈表示因行情不好，並無吸引更多消費者前來採購，情況堪稱慘淡。

網購影響消費者來巴剎

“現在網上售賣海鮮業者比比皆是，顧客亦多了選擇；連帶以前農曆新年前的火紅海產生意也受到影響，消費者來巴剎採購的興致也下降了。”

明蝦方面，她說目前售價圍繞在1公斤60令吉左右，或會在接近新年時價格再上漲一些，惟還是因產量供應成決定因素。

“供應越多，價格就越便宜；反之，供應減少，市場需求量大，那麼就會跟著飆價。”