生活画页 | 全家总动员携手制作 年糕年饼 传承年味

这些装满在红色盖子透明塑料和铝罐里的各种年饼，你最喜欢哪一款年饼呢？

年糕 年年高升

老人家说，农历新年一定要吃年糕，因为有“年年高升”的意思。传统的年糕是用糯米和白糖制成深褐色的糕点，蒸煮的时间需一天一夜约24小时，是工序很多的一种糕点。

糕加必 考验功夫

糕加必是用椰浆、粘米粉、糖、鸡蛋等材料做成的面糊，要烤饼时将一勺面糊倒入制作糕加必铁模具里，夹紧后放在炭炉上烘烤，期间要不断翻转，数分钟后，趁热将烤好变成褐色的饼片折成扇状，待冷却后再放进桶里。

黄梨饼 “旺来”招财

黄梨饼寓意着“旺来”，目有招财和很旺的好意头，圆柱形的黄梨饼内包著黄梨酱内馅，吃起来真的很开胃呢！

蜂窝饼 椰浆飘香

蜂窝饼外形好像蜜蜂窝，看起来就像蜂巢那样，口感酥脆，带有浓郁的椰浆香味，制作时怭用蜂巢形的模具，加热后沾上面糊，再放入热油锅里炸成金黄色就可。

薯粉饼 传统必备

纯白色的薯粉饼也是经典的传统新年饼，放进嘴里，彷佛入口即化。

炸芽菇 香脆可口

看似炸薯片的炸芽菇是新年里很受欢迎的小吃，以芽菇削成薄片再油炸而成，炸好再洒上一点点盐巴，因为很香脆可口，吃的时候发出“刷刷”的爽快声音，一个人会“不小心”啃完一罐。

花生饼 停不了口

花生饼也是颇受欢迎的农历新年年饼之一，以花生、糖、面粉 混合花生油搓成圆形后再烘烤，粒粒带有花生香气，也会让人吃得停不了口。

核桃饼 咸香美味

口感香酥的核桃饼，咸香美味，是传统的年饼之一，有不少人都爱吃。

杏仁饼 入口即化

杏仁饼外酥内松，入口即化，口感和传统花生饼非常相识，制作方法也大同小异，把花生换成杏仁粉，而颜色也比较浅。