上酒樓堂食沒預期受落 外賣年菜熱銷 爆單

（實兆遠19日訊）來臨的虎年雖已允許到餐館聚餐吃團圓飯，但根據記者向曼絨縣的酒樓業者探問得知，上酒樓堂食並沒有如預期受落，反之是打包回家的外賣年菜非常熱銷，甚至已有酒家停止接單。

實兆遠樣樣紅酒家

提早截單

因為外賣年菜爆單，而從1月15日開始就停止接單的實兆遠樣樣紅酒家東主蕭養慶受訪時說，今年的年菜訂單受歡迎程度遠超預期，甚至還好過疫情之前，讓他又驚又喜。

他說，喜的是生意好了，讓他賺到了錢，工人也有工可做，大家都能過個豐收年，驚的則是因為停止接單，以致無法照顧到許多還沒有下單的熟客。

詢及今年會提早爆單的原因，他認為有兩個主要原因，第一是各州遊子經過去年不能回鄉過年後，今年都會返鄉，其二就是他在之前，有做臉書直播推薦他酒樓菜餚。

“我在行管令時期做直播賣真空包裝的菜餚，那是迫於無奈，因為當時不能開店，工人卻要吃飯，因此得想辦法賺取收入。萬萬想不到的是，我因禍得福，間接提高知名度，以致今年接到的年菜訂單中有一半是在外遊子，因通過直播曾訂購我的菜餚後才會光顧的。”

他提到，在下單的顧客中，也包括新年不能回鄉的新加坡遊子，他們是基於孝心，付錢為家人訂購除夕的年菜。

“我是12月中才開始推出年菜預訂，1月15日時已接獲150桌訂單，因此被迫停止接單。這幾天還是有顧客聯繫要訂購，但我真的做不了，所以都推掉，或介紹給同業了。”

蕭養慶提到，在疫情爆發前的數年，他最高的接單紀錄是一天接120至130桌，而這次則接到150桌，已打破他酒樓的單天接單紀錄。

好運到酒樓

年菜配套大受歡迎

同樣來自實兆遠的好運到酒樓東主胡昌堯受訪時說，他的酒樓有做外賣年菜，也做堂食年菜，相比起來打包的比較受歡迎，堂食反應較差，可能是比較慢熱，也有可能是大家都還擔心疫情。

“除夕的年菜外賣訂單非常熱銷，但年夜飯的堂食就沒有預期的好，我相信是人們還擔心疫情。”

他說，隨著今年遊子可以回鄉過年，年菜外賣訂單也與去年明顯不同，就是訂整桌的比較多，而去年則是單選的較多。

“我今年只推出兩個不同的年菜配套，價格分別是588及888令吉，而兩種年菜的配套都很受歡迎，客人的選擇主要是看菜色，而不是看價格。”

愛大華紅寶石酒店

很多新客下單

愛大華紅寶石酒店東主李益強說，今年外賣年菜反應非常好，堂食則很不理想，最有可能的原因，就是人們還擔心疫情，因此都選擇在家吃。

“客人跟我說，若是堂食，餐館內的客人很雜，無法安心，因此寧願選擇打包回家吃。”

他提到，自從他通過臉書宣傳及接單後，今年的外賣生意增加許多，尤其是有許多實兆遠的新客向他下單。