人氣美食 | 適耕莊小販調整口味 蠔煎脆口 香氣撲鼻

他說，雖然他的小吃上都會灑上蔥花，但不是每個人都能夠接受蔥花的味道，因此，要是顧客不喜歡小吃上出現蔥花，他們可以提出要求。

他指出，在蠔煎的溼度上也頗為講究，沿海一帶顧客在點這道小吃時，會要求溼度偏高，而怡保人一般喜愛偏乾脆的蠔煎。

他表示，他的蠔煎需要10至15分鐘完成。由於其蠔煎加入的麵糊較多，所以需要花費比較長一點的時間，好讓麵糊能夠熟透。這道美食屬於平民美食，10令吉一份。

跟隨母親步伐 賣啦啦煎

王順利的父母早年在適耕莊是以捕魚為生，母親更不時會煎啦啦煎來賣，搬到怡保後，父母則經營雜貨店生意，反倒是王順利，後來跟隨母親的步伐，賣起啦啦煎。

他說，一般上，他在夜市經營的時間是從下午5時至晚上9時許。人多的時候，他會發號碼牌給顧客。

“啦啦煎、蠔煎、蝦煎和帶子煎都可以當小吃，當然，也可以把它當作桌上的一道菜餚。”

王順利的適耕莊蠔煎攤，每逢星期二、三和五上午11時至下午4時，在巴佔為食街擺攤，星期六和日在相同地點擺攤的時間較長，即從上午11時至傍晚6時；至於在夜市擺攤的時間表包括星期一在崑崙喇叭夜市、星期二在怡保花園東區夜市、星期三在翠林城夜市、星期四在沙田園SPPK夜市、星期五在第一花園夜市。