百合是相對高價的花卉,因為它的種球一顆平均就要2令吉多,而菊花秧苗一棵才約10仙。
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百合是球根花卉。種球需要特別培植出來,也就是,一批農人先用鱗莖培植種球,然後再將種球賣給花農種花。
劉必奮種植百合27年
金馬侖瓜拉德拉劉兄弟花園的劉必奮,種植百合已有27年經驗。該花園向荷蘭進口百合種球。荷蘭每年的11、12月是百合種球的收成期,然而花農早在培植種球的農人下秧前,已下單訂購來年要種的百合種球,而且一買就是1年的用量,沒有後來補貨這回事。
“所以,不管市面百合價格漲得再高,我們能夠生產的量,就那麼多而已。”
金馬侖目前只有2家花園種植百合。比起其他花卉,種百合並沒多難,反而在農藥和肥料使用方面更為節省,但因種球貴,因此需要頗雄厚的資金,才能確保花園週轉順利。
培植種球非常耗時
百合種球的周長決定其價格高低,周長越長越貴,也就是越大顆的種球需要反覆多次經過冬眠1個月再復活才培植出來,因此非常耗時間,甚至需時3年才培植出來。
然而一年的量卻分4次提貨,即每3個月一次。“不同品種百合的種球需要不一樣的溫度儲藏,我們花園沒有冷藏條件,所以不能一次過提完所有的貨。”
周長越小的種球來花越少,種球放久了會影響花的品質,因此農人都將越大顆的種球留到越後面栽種。
種球根據周長包裝,如12至14公分的裝一籃,14至16公分的又裝在另一籃,如此類推。而令花農感到無奈的是,有時會遇到不老實的供應商混水摸魚,將小顆的當成大顆的來賣,他們的抗議有時沒什麼作用,因為貨未到已先付款了。
品種層出不窮
劉兄弟花園劃了約2英畝地種植百合。百合的品種層出不窮,他們都是挑最受市場歡迎又適於金馬侖氣候的五、六個品種來種,但他們樂於試種新品種,測試人們的受落度。在認定一個品種前,他們會反覆試種一段時間,因有些品種的基因不穩,品質每況愈下。
他們目前種植的品種都是雜交種。雜交種比較原生種,收成時間較短,節省成本,而且比較耐熱,適合瓜拉德拉的天氣,此外花枝較粗、花朵較大。
栽種前1周先解凍
荷蘭百合種球是乘冷凍集裝箱來的。到了花園,必須收在攝氏零下2、3度的冷庫裡。要栽種前一個星期,先給它解凍,讓它活回來,即便如此,還是不能離開冷庫。解凍過程中種球會出芽,若一星期還不冒芽,還是可以拿去種,但花的品質會打折扣。
劉必奮說,為了確保長年有花供應,他們隔一個星期就會栽下一批新種球。一批花若有80%存活率已是非常理想。
他說,種球越小顆,爆花越少,然而不同的品種,爆花量不同,對於那些產花較多的品種,種球太小,只結一、二個花苞,然而一個花苞乏人問津,2個花苞的只能拿回本錢,4個花苞才賣到高價。
最快約53天收成
劉必奮說,該花園種植的百合,從種到田裡到收成,快則約53天,慢則約87天。
百合宜種在排水佳、空氣流通好的沙土。該花園的百合一些是種地,也有種在以椰糠代替泥土的籃裡。一籃種9棵,植株還小時,不大需要下肥,直到快將來花時,才需要每隔一個星期追加肥料,否則會發生半途掉花的情況。
光照不足會營養不良
他說,百合是喜光的植物,光照不足,植株會營養不良,以致無法正常開花,同時也容易得黴病,5至8月是光照充足的月份,是百合收成最好的時候。
百合從結苞到收成大約耗時一個半月,當百合第一個花苞開始著色,就是採收的時候,而不能等到開了花才剪下。
百合收成後,工人挖出植株根部,然後為椰糠進行消毒,一星期後才進行翻種。
病蟲害較少
他說,比較種在大棚裡,種在露天的百合,花枝會比較硬、花色也更鮮豔,然而管理上卻更加挑戰,不管怎樣,比起其他花卉,百合的病蟲害算是比較少的。
劉兄弟花園的百合,80%是供應給國內市場,餘者供應到新加坡。
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