【農的傳人】門外漢打理油棕園魚塘 蔡志健一步一腳印

淡水鯧魚肉厚而少刺，屬雜食魚類，個體大，成長速度快，他以蔬果和飯菜餵食，大約6個月到8個月就能有收成，如果餵食肉類或飼料，生長更快，而其價格和紅非洲魚差不多，耐養而且收益不俗。

傳統魚塘養殖風險大

傳統魚塘養殖挑戰大，風險亦大，要防賊偷魚，也要防野生動物比如四腳蛇、鶴、水獺等“偷”魚吃，還要看天氣，稍有不慎“反塘”即血本無歸。

“傳統魚塘養殖，缺乏氣泵、循環系統等設備，不像室內養殖靠一整套系統去控制，魚的存活率較高，我們傳統魚塘一批魚苗下去，因各種因素，能夠收回來的魚可能少過一半。”

“傳統魚塘養魚就需要放更多的時間去觀察環境變化，比如突然有很多鶴聚集圍著魚塘，那個魚塘很可能要“反塘”了，它們好像“聞”到味道，快有魚吃了，所以我們要能夠從環境變化中接收一些信號。”

歷經失敗堅持熬過來

他說，淺魚塘不能放太多魚，不然氧氣供給不足，魚只死亡率高，而下雨天，水裡的含氧量降低，必要時得用增氧泵增加水中氧氣，這種時候更不能餵食，不然魚只缺氧浮面，水面溼氣大，魚只會缺氧死亡。

“傳統養殖要兼顧的很多，很困身，我種植和養殖兩樣東西一起做，很不容易，做這行要取捨很多，以前沒有工人的時候，每天從早到晚都在芭場，早上自己種樹、打理油棕園，載水果和飯菜餵魚，晚上留著顧芭場，很少休息時間。”

“從什麼都不會，從零開始，一步一腳印，過程中碰釘，失敗，流了很多汗水，放了很多心思，我都堅持熬過來，我還打算繼續擴展芭場。”