正月廿九外嫁女熬粥敬父母 . 福州人“拗九节”倡孝道

（实兆远1日讯）根据福州人的传统习俗，每年的农历正月廿九，家家户户都会庆祝提倡孝道的“拗九节”，由外嫁的女儿在当天熬煮也被称为“孝顺粥”的甜粥，送回娘家孝敬父母。

不过随着习俗的简化与淡化，加上现今的许多为人女儿者都是远嫁他乡，或迁居外地，以致在路途太远，送不上粥的情况下，每年农历正月廿九给父母送粥的习俗，早已是买少见少，甚至是早已失传，许多福州籍贯家庭都已不知有这一个习俗。

萧养庆：每年煮粥敬长辈派老人院

来自爱大华哲仁新村的年轻餐馆东主萧养庆（34岁），因受家庭教育传承的影响，一直都非常重视这一个提倡孝道的节庆，因此他除了在每年的正月廿九这一天，会起早煮“孝顺粥”给父母与家里的长辈外，更会煮上一大锅，用来派赠给老人院及亲友们。

“我在这一天煮粥送粥的目的，不是说这粥有多好吃，而是要传达‘敬孝’的意义，如让老人院的长辈在吃着粥时，感受到后辈的关心，还有的就是鼓励年轻朋友，尤其是福州人家庭，应该传承这项好的习俗。”

萧养庆分享了一个送粥的真实故事：“有一年我把粥送给一名年轻朋友时，告诉了他这粥的典故与意义，结果让这名已许久未回家探望父母的朋友受到启发，马上拨电给父母问好及表示歉意，而这名朋友的父母，也拨电跟我说谢谢呢！”

萧养庆说，年长的福州人长辈都知道这个节日，也都会记得这个节日，但在外的年轻孩子们，有得知道这节日，却总是忘了在这一天给父母送上关心；也有的是根本不知道有这个节日，而他送粥给亲友的目的，就是让更多年轻朋友们，知道这个节日，并传承这个节日。

当年爷爷述说节日典故

问及在他的家庭里，是如何传承这个节庆时，他回忆说：“爷爷还在的时候，就每年都耳提面命地向儿孙们述说这节日的典故，因此在我爷爷还在生时，每年的农历正月廿九，姑姑们都会提粥回娘家。我的妈妈也会在这一天，煮粥提粥到外公的家去。”

萧养庆说，自他创业开设餐馆开始，就每年都会煮拗九粥给自己父母及送去老人院与亲友家，已经持续了十多年，包括今天就把粥送给了二十多户的亲友们。

问及“拗九粥”的煮法时，他说，先把配料即花生与红豆绿豆，分开煮熟，接著加入红枣、桂圆、白果、冬瓜糖及糯米，一起用小火熬煮，煮到差不多时，就再加入班兰叶与椰子糖提香及提味即可。

【拗九粥典故】

源于目莲救母传说

拗九粥是用糯米、红糖，再加上花生、红枣、茡荠、桂圆、白果及芝麻等原料煮成的一种带甜的粥食，那么为何会被叫做“拗九粥”呢？

根据网上搜索的资料有多种的说法与典故，而比较普遍的有两种说法，第一种是与福州话中的“九”字有关，在福州民俗中，“九”字为数之终，年事及九，恐遭不测，必拗过乃九，方为吉祥，所以从古时开始，就有了在正月廿九这天，煮拗九粥送给别人才能把霉运赶走的习俗。

“拗九粥”，也被称为“孝九粥”、“孝子粥”或“孝顺粥，以致传承了每逢农历正月廿九，出嫁的女子要送拗九粥回娘家孝敬父母习俗的典故，则源于目莲救母的传说。

相传古时有个目莲，母亲是个很霸道的女人，不仅虐待孩子还欺侮邻里街坊，做了很多骗人的事，最后被关在牢房里。

目莲作为儿子要尽孝道给母亲送饭，每次他探监时，送给母亲的食物都被看守人留截吃去，后来，他想出一个方法，用茡荠、花生、桂圆、红枣、红糖等混合来著成糖稀饭，煮好后再施以黑芝麻，狱卒见到这黑黑的粥后，就不再截吃，才让目莲成功的把拗九粥送到母亲手上。