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发布: 6:42pm 01/03/2022

福州人

拗九节

正月廿九

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拗九节

正月廿九

正月廿九外嫁女熬粥敬父母 . 福州人“拗九节”倡孝道

报道:陈世传
霹:显著/农历正月廿九福州人庆拗九节
萧养庆(右)把刚煮好的“拗九粥”送到甘文阁新村的1313敬老院,由敬老院主任王雪莉(左)接领。(陈世传摄)

(实兆远1日讯)根据的传统习俗,每年的农历,家家户户都会庆祝提倡孝道的“”,由外嫁的女儿在当天熬煮也被称为“孝顺粥”的甜粥,送回娘家孝敬父母。

不过随着习俗的简化与淡化,加上现今的许多为人女儿者都是远嫁他乡,或迁居外地,以致在路途太远,送不上粥的情况下,每年农历正月廿九给父母送粥的习俗,早已是买少见少,甚至是早已失传,许多福州籍贯家庭都已不知有这一个习俗。

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萧养庆:每年煮粥敬长辈派老人院

来自爱大华哲仁新村的年轻餐馆东主萧养庆(34岁),因受家庭教育传承的影响,一直都非常重视这一个提倡孝道的节庆,因此他除了在每年的正月廿九这一天,会起早煮“孝顺粥”给父母与家里的长辈外,更会煮上一大锅,用来派赠给老人院及亲友们。

“我在这一天煮粥送粥的目的,不是说这粥有多好吃,而是要传达‘敬孝’的意义,如让老人院的长辈在吃着粥时,感受到后辈的关心,还有的就是鼓励年轻朋友,尤其是福州人家庭,应该传承这项好的习俗。”

萧养庆分享了一个送粥的真实故事:“有一年我把粥送给一名年轻朋友时,告诉了他这粥的典故与意义,结果让这名已许久未回家探望父母的朋友受到启发,马上拨电给父母问好及表示歉意,而这名朋友的父母,也拨电跟我说谢谢呢!”

萧养庆说,年长的福州人长辈都知道这个节日,也都会记得这个节日,但在外的年轻孩子们,有得知道这节日,却总是忘了在这一天给父母送上关心;也有的是根本不知道有这个节日,而他送粥给亲友的目的,就是让更多年轻朋友们,知道这个节日,并传承这个节日。

当年爷爷述说节日典故

问及在他的家庭里,是如何传承这个节庆时,他回忆说:“爷爷还在的时候,就每年都耳提面命地向儿孙们述说这节日的典故,因此在我爷爷还在生时,每年的农历正月廿九,姑姑们都会提粥回娘家。我的妈妈也会在这一天,煮粥提粥到外公的家去。”

萧养庆说,自他创业开设餐馆开始,就每年都会煮拗九粥给自己父母及送去老人院与亲友家,已经持续了十多年,包括今天就把粥送给了二十多户的亲友们。

问及“拗九粥”的煮法时,他说,先把配料即花生与红豆绿豆,分开煮熟,接著加入红枣、桂圆、白果、冬瓜糖及糯米,一起用小火熬煮,煮到差不多时,就再加入班兰叶与椰子糖提香及提味即可。

【拗九粥典故】

源于目莲救母传说

拗九粥是用糯米、红糖,再加上花生、红枣、茡荠、桂圆、白果及芝麻等原料煮成的一种带甜的粥食,那么为何会被叫做“拗九粥”呢?

根据网上搜索的资料有多种的说法与典故,而比较普遍的有两种说法,第一种是与福州话中的“九”字有关,在福州民俗中,“九”字为数之终,年事及九,恐遭不测,必拗过乃九,方为吉祥,所以从古时开始,就有了在正月廿九这天,煮拗九粥送给别人才能把霉运赶走的习俗。

“拗九粥”,也被称为“孝九粥”、“孝子粥”或“孝顺粥,以致传承了每逢农历正月廿九,出嫁的女子要送拗九粥回娘家孝敬父母习俗的典故,则源于目莲救母的传说。

相传古时有个目莲,母亲是个很霸道的女人,不仅虐待孩子还欺侮邻里街坊,做了很多骗人的事,最后被关在牢房里。

目莲作为儿子要尽孝道给母亲送饭,每次他探监时,送给母亲的食物都被看守人留截吃去,后来,他想出一个方法,用茡荠、花生、桂圆、红枣、红糖等混合来著成糖稀饭,煮好后再施以黑芝麻,狱卒见到这黑黑的粥后,就不再截吃,才让目莲成功的把拗九粥送到母亲手上。

霹:显著/农历正月廿九福州人庆拗九节
拗九粥,也被称为“孝顺粥”,是福州人家庭,在每年的正月廿 九当天,由外嫁的女儿煮了送来孝敬父母的。(敬老院提供)
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色样不佳的“拗九粥”,却是起到了吃在口里,甜在心里的作用。(陈世传摄)
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“孝顺粥”都还没吃进口里,萧爸爸已笑意满脸了。(萧养庆提供)
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萧养庆(右)在每年的正月廿九日,都会起早煮“孝顺粥”给父母,并且会亲自给妈妈陈木兰(坐者)喂食。(萧养庆提供)
霹:显著/农历正月廿九福州人庆拗九节
敬老院的长者们吃著由萧养庆亲自烹煮赞助的佳肴与拗九粥,倍感温馨!(敬老院提供)

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