降低成本少用抗生素 动物吃酵素好成长

培养酵素的过程，是先把酵母原液培养成酵母菌，搁置让它自行发酵，这个过程需耗时2天时间；2天后，把已发酵好的酵母菌、黄豆粉及乳酸菌分别倒入机器里进行搅拌混合，搅拌好后的混合物需装进桶里，盖上盖子放置再发酵一个月的时间，等至一个月后，把已发酵完毕的酵素包装生产，届时就可推出市场售卖。

洪益静说，他们的酵素销售顾客除了涵盖本地，亦有批发去国外如菲律宾、泰国、越南及韩国等，主要着重于出口比较多，惟目前因疫情冲击关系而无法出口，让他们的生意也颇受影响。

“当我们批发去给农夫时，我们会教他们加2.5%或5%的酵素使用量，与饲料混合，给动物食用，每一餐都可添加给动物吃。”

他说，其实农夫也可以添加多一些酵素，当然添加得越多，饲养的成本就越大。

酵素价格随黄豆粉浮动

至于售价方面，他指是根据原料价格决定，因为主要原料黄豆粉的价格漂浮不定，所以酵素价格也会跟着浮动。

“制作酵素一定要选品质好的黄豆粉，以前在市面上有些掺夹了杂料的酵素，而好的黄豆粉做出来的酵素，动物看起来会比较健壮，效果显著。”

动物吃酵素有5大好处

洪益静说，动物吃了酵素后有5大好处，即长得比较快、降低生产成本、少用抗生素、动物粪臭味降低及可食用的家畜如鸡、猪或鱼的肉质更为鲜美。

他说，降低生产成本意指食用酵素后的动物，吃的饲料会相对减少，这将有助于减低农人的生产成本。

“举个例子，原本要吃3公斤的饲料才长1斤肉，加这个酵素可能吃2公斤饲料就可长1斤肉，相对而言是较为划算的，不需要吃那么多，从而减少了饲料的费用。”

他说，动物没有生病，就无需服用抗生素，而吃酵素的动物，毛病也会减少，生病的几率较低。就像人类，没事的时候是不需要吃抗生素的，动物越服用抗生素抵抗力就越差，所以就要一直吃，吃得多也是一种成本，因为昂贵。

粪臭味降低90%

他表示，许多顾客向他反映，通过食用酵素，动物的粪便不再有异味，臭味降低高达90%左右。

“粪便臭味越重，空气中的氨过高，容易引发动物气喘、呼吸道的疾病；反之臭味减少，空气里的氨低，动物就不那么容易生病。”

研发针对肉鸡液体酵素

洪益静说，公司除了生产粉状型的酵素（YP-88），亦研发一款针对肉鸡的液体型酵素，名称为YP-99，而这是一款以鱼肉作为原料，发酵后变成水形态的液体型酵素。

他说，农人只需把酵素加在盐水里，倒在水箱里面，鸡要喝水的时候，让它喝水一起喝下酵素即可。

他说，肉鸡在使用了这款酵素后，不但抗生素用得少，而且长得也更快，饲料用得较少，成本支出亦比较低了。