降低成本少用抗生素 動物吃酵素好成長

培養酵素的過程，是先把酵母原液培養成酵母菌，擱置讓它自行發酵，這個過程需耗時2天時間；2天后，把已發酵好的酵母菌、黃豆粉及乳酸菌分別倒入機器裡進行攪拌混合，攪拌好後的混合物需裝進桶裡，蓋上蓋子放置再發酵一個月的時間，等至一個月後，把已發酵完畢的酵素包裝生產，屆時就可推出市場售賣。

洪益靜說，他們的酵素銷售顧客除了涵蓋本地，亦有批發去國外如菲律賓、泰國、越南及韓國等，主要著重於出口比較多，惟目前因疫情衝擊關係而無法出口，讓他們的生意也頗受影響。

“當我們批發去給農夫時，我們會教他們加2.5%或5%的酵素使用量，與飼料混合，給動物食用，每一餐都可添加給動物吃。”

他說，其實農夫也可以添加多一些酵素，當然添加得越多，飼養的成本就越大。

酵素價格隨黃豆粉浮動

至於售價方面，他指是根據原料價格決定，因為主要原料黃豆粉的價格漂浮不定，所以酵素價格也會跟著浮動。

“製作酵素一定要選品質好的黃豆粉，以前在市面上有些摻夾了雜料的酵素，而好的黃豆粉做出來的酵素，動物看起來會比較健壯，效果顯著。”

動物吃酵素有5大好處

洪益靜說，動物吃了酵素後有5大好處，即長得比較快、降低生產成本、少用抗生素、動物糞臭味降低及可食用的家畜如雞、豬或魚的肉質更為鮮美。

他說，降低生產成本意指食用酵素後的動物，吃的飼料會相對減少，這將有助於減低農人的生產成本。

“舉個例子，原本要吃3公斤的飼料才長1斤肉，加這個酵素可能吃2公斤飼料就可長1斤肉，相對而言是較為划算的，不需要吃那麼多，從而減少了飼料的費用。”

他說，動物沒有生病，就無需服用抗生素，而吃酵素的動物，毛病也會減少，生病的幾率較低。就像人類，沒事的時候是不需要吃抗生素的，動物越服用抗生素抵抗力就越差，所以就要一直吃，吃得多也是一種成本，因為昂貴。

糞臭味降低90%

他表示，許多顧客向他反映，通過食用酵素，動物的糞便不再有異味，臭味降低高達90%左右。

“糞便臭味越重，空氣中的氨過高，容易引發動物氣喘、呼吸道的疾病；反之臭味減少，空氣裡的氨低，動物就不那麼容易生病。”

研發針對肉雞液體酵素

洪益靜說，公司除了生產粉狀型的酵素（YP-88），亦研發一款針對肉雞的液體型酵素，名稱為YP-99，而這是一款以魚肉作為原料，發酵後變成水形態的液體型酵素。

他說，農人只需把酵素加在鹽水裡，倒在水箱裡面，雞要喝水的時候，讓它喝水一起喝下酵素即可。

他說，肉雞在使用了這款酵素後，不但抗生素用得少，而且長得也更快，飼料用得較少，成本支出亦比較低了。