俄烏戰爭影響   麵粉近期料再漲價

（金寶22日訊）俄羅斯與烏克蘭是世界兩大糧倉，在全球的糧食生產與供應中佔據了重要的位置，兩國的小麥與大麥出口量佔了全球總量的近三分之一，戰爭的關係也導致俄羅斯遭到其他西方國家的制裁，造成原材料數量吃緊，麵粉價格料在近期內會再看漲。

受訪的金寶雜貨店與烘焙店業者表示，麵粉近期的漲幅每公斤介於10仙至30仙之間，並被供應商告知價格接下來預計會再漲，而多用以製作糕點與蛋糕的自發麵粉近期內也出現每盒50仙至60仙的漲幅；至於貨源方面，商家們表示貨源確實會有所減少，但還不至於出現缺貨的情況。

蔡尚國：自3月份起上漲12%

霹靂雜貨行會長蔡尚國向《大霹靂》社區報表示，俄羅斯的是全球主要的大麥供應國，雖說當地的大麥並無直接運送到我國，但隨著戰事開啟，西方國家對其進行制裁，其他國家的原材料變得吃緊，大家到處搶貨，大麥的國際價格就跟著上漲，因此這樣間接造成麵粉價格上漲。

“據悉目前面粉的價格自3月份起便上漲12%，貨源有所減少，但還不至於出現缺貨的情況，只是因原材料吃緊和價格上漲的關係，麵粉的價格接下來估計還會再來一波漲價潮。”

他也說，麵粉的漲價估計也將影響相關製成品如麵條與糕點等價格。

“其他貨品如黃豆，在近期內也漲價不少，中國與美國兩國之間的貿易戰影響了不少食品的價格，黃豆自1月份至今已經慢慢上漲了約30%，在雜貨店或許還看不出相關的價格影響，但黃豆的製成品多，比如說豆奶、豆腐和部分的素食品等，這些都會受到極大的影響。”

黃女士：戰爭致大麥供應大減

雜貨店業者黃女士指出，麵粉的價格目前的漲幅每公斤約10仙至20仙之間，不過由於俄烏戰爭，國外的大麥大幅度減少，預計接下來麵粉的價格會再漲。

“至於貨源方面，目前還不至於缺貨，只是可能某些特定牌子的麵粉產量會下降，廠商給的數量不多，消費者無法買到自己心儀的麵粉牌子，但其他牌子的麵粉還是有的。”

包曉燕：自發粉也漲價

烘焙店業者包曉燕指出，麵粉的價格早前已經上漲過一次，每公斤上漲30仙，而送貨員早前也曾想其提及，接下來麵粉的價格預計也會繼續看漲。

“有一名售賣油條的顧客告訴我，用來製作油條的材料如油、麵粉和餡料等基本都已經漲價，成品的價格也只能跟著調漲以覆蓋成本，不只是麵粉，現在很多物品都看漲，像是製作蛋糕與糕點的自發粉，目前每盒已經漲價50仙至60仙。”