食物价赶不上食材涨价 . 熟食小贩左右为难

（实兆远23日讯）大部分熟食小贩在农历新年前已调高食物价格，但在短短约2个月内，在食材不断涨价之下，食物涨价赶不上食材料涨价，短时间内是否再一次调整熟食价格，让他们左右为难。

各种食材近日又再涨价，从猪肉鸡肉到蔬菜和面粉等各种材料无不涨价，这是让经营餐馆和熟食业者最头疼的问题，由于不久前才调涨一次食品的价格，如果现在再来一次调整，又担心消费人反应剧烈，不调涨又恐怕生意难以经营。

这样的情况下，一些小贩表示目前只能暂且按兵不动，看其他各区的同业采取怎样的应对方法才随后跟进，但是由于物价和运输费用仍不断调高中，因此他们相信或在逼不得已的情况下，短期内熟食价将再有一轮涨潮。

刁素云：担心调高价格影响生意

熟食小贩刁素云表示，各种食材近日纷纷调涨，例如她向供应商购买的猪肠粉，在农历新年之前每包才涨价50仙，当时也因为这材料涨价，她售卖的加了酱汁或咖哩汁猪肠粉也调高售价。

她说，几天前同样包庄的猪肠粉再次涨价每包50仙，2次涨价涨幅约在25%左右，成本已加重很多，而这一次的材料涨价，她暂时没有调高售卖猪肠粉的售价，因为担心价格调高后可能会让生意受影响，因此虽然盈利也因而大斩，但也只能见步行步，只希望各种材料短期内不再涨价。

小炒经营者：食材纷纷涨价

一名小炒经营者也表示，他也是在比较今天和几天的收据时，才发现原来粿条几天前已经涨价了，每包1公斤庄的从3令吉50仙涨至4令吉，还有其他如老鼠粉和濑粉等也已涨价。

他说，涨价的材料不止以上几种，而是几乎每一种都涨价，每一种都至少涨二十至数十巴仙，加起来是一个很大的数目，之前一次的食品涨价都追不上食材涨价的步伐，所以餐饮业已经再次酝酿涨价了，否则生意将很难再维持。

茶餐室业者徐美益也表示，不同厂家生产的面条或粿条之类的都已经不同程度的调整价格，他购买的包庄粿条每包几天前才涨价15仙，不过制面条厂之前已调整一次面条价，因此厂家应该不会在面粉第二轮涨价后就马上再调高面条价，只是原料不断涨价影响下，相信再次调整价格只是时间问题。

他表示，虽然各种面食品的材料以及猪、鸡肉等都已涨价，但他暂时不调整食品价格，一是店里熟客多，二是希望溥利多销，除非各种食材涨价不停。