食物價趕不上食材漲價 . 熟食小販左右為難

（實兆遠23日訊）大部分熟食小販在農曆新年前已調高食物價格，但在短短約2個月內，在食材不斷漲價之下，食物漲價趕不上食材料漲價，短時間內是否再一次調整熟食價格，讓他們左右為難。

各種食材近日又再漲價，從豬肉雞肉到蔬菜和麵粉等各種材料無不漲價，這是讓經營餐館和熟食業者最頭疼的問題，由於不久前才調漲一次食品的價格，如果現在再來一次調整，又擔心消費人反應劇烈，不調漲又恐怕生意難以經營。

這樣的情況下，一些小販表示目前只能暫且按兵不動，看其他各區的同業採取怎樣的應對方法才隨後跟進，但是由於物價和運輸費用仍不斷調高中，因此他們相信或在逼不得已的情況下，短期內熟食價將再有一輪漲潮。

刁素雲：擔心調高價格影響生意

熟食小販刁素雲表示，各種食材近日紛紛調漲，例如她向供應商購買的豬腸粉，在農曆新年之前每包才漲價50仙，當時也因為這材料漲價，她售賣的加了醬汁或咖哩汁豬腸粉也調高售價。

她說，幾天前同樣包莊的豬腸粉再次漲價每包50仙，2次漲價漲幅約在25%左右，成本已加重很多，而這一次的材料漲價，她暫時沒有調高售賣豬腸粉的售價，因為擔心價格調高後可能會讓生意受影響，因此雖然盈利也因而大斬，但也只能見步行步，只希望各種材料短期內不再漲價。

小炒經營者：食材紛紛漲價

一名小炒經營者也表示，他也是在比較今天和幾天的收據時，才發現原來粿條几天前已經漲價了，每包1公斤莊的從3令吉50仙漲至4令吉，還有其他如老鼠粉和瀨粉等也已漲價。

他說，漲價的材料不止以上幾種，而是幾乎每一種都漲價，每一種都至少漲二十至數十巴仙，加起來是一個很大的數目，之前一次的食品漲價都追不上食材漲價的步伐，所以餐飲業已經再次醞釀漲價了，否則生意將很難再維持。

茶餐室業者徐美益也表示，不同廠家生產的麵條或粿條之類的都已經不同程度的調整價格，他購買的包莊粿條每包幾天前才漲價15仙，不過制面條廠之前已調整一次麵條價，因此廠家應該不會在麵粉第二輪漲價後就馬上再調高麵條價，只是原料不斷漲價影響下，相信再次調整價格只是時間問題。

他表示，雖然各種麵食品的材料以及豬、雞肉等都已漲價，但他暫時不調整食品價格，一是店裡熟客多，二是希望溥利多銷，除非各種食材漲價不停。