张再成｜咸鱼与生活

最近为采访一则关于咸鱼的报道，收集一些关于咸鱼资料，意外地发现，粤籍或广府人，蛮频密地在生活中的俗语或俚语中提到“咸鱼”这字眼，不知这是否与广府人爱吃咸鱼有关。

广府人常用的俚语，就包括了“咸鱼翻生”，这句俚语，形容一个人原本处于劣势，或糟糕的局面，突然时来运转，让他成功起来。让我感到有些奇怪的是，咸鱼已死，不可能再翻生，广府人是否要用这句俚语来形容，一个人要“咸鱼翻生”可说是难如登天呢？

另一则广府人常用的俚语是“吃得咸鱼抵得渴”，直译是吃了咸鱼的人就得忍受口渴的感觉，其意思是形容一个人，如果做了一些事，特别是做了坏事，就得承受其后果。在旧年代，广府人在日常生活中话家常，在道东家长，说西家短之时，就常用这句俚语了。在黑社会题材的香港电影中，也会不时听到。

在我的记忆中，旧年代的广府人，在讲到尸体时，有时会称之为“咸鱼”，例如“嗰条咸鱼揾到咗”，意指人们找到他们所搜寻的尸体。这也许是旧时广府人对死亡相关的话语有所忌讳，便以咸鱼来取代尸体。

香港歌手林子祥，在他演唱的《分分钟需要你》歌曲中，表示“咸鱼白菜也好好味”，用以形容能与心爱的人在一起，即使是生活贫穷，只吃咸鱼白菜也感到好滋味。这句话“咸鱼白菜也好好味”至今都没错，只是咸鱼白菜已成桌上佳肴，当然也不再廉宜了。

还有影星周星驰在电影《少林足球》中的一句经典对白，“做人如果冇梦想，同条咸鱼有咩分别？”，用来形容没梦想的人，和一条咸鱼没分别，这句话也在网络上被奉为金句。

咸鱼在很久以前就是华人喜爱的菜肴之一，至今也一样，所以在生活中常被提及，也不那么出奇了！