吸納豬肉漲幅免顧客流失 怡部分肉骨茶暫不再起價

（怡保7日訊）豬肉價格一再調漲，怡保部分肉骨茶業者在早前已經調整了肉骨茶的價格，現階段暫時“按兵不動”！

農場生豬價格未及半年已五度調漲，而豬肉是肉骨茶的主要食材，隨著豬肉價格節節上升，加上藥材、腐竹等材料也紛紛漲價，導致肉骨茶業者面對成本提高的壓力而感到吃不消。

受訪的怡保肉骨茶業者分別在去年尾和今年初已調整肉骨茶的價格，有者調漲50仙，有者調漲1令吉，每人份的價格介於12令吉50仙至13令吉之間。

豬肉價格或會再漲價，而受訪的業者表示目前只能按兵不動，繼續觀望市場情況，並儘量自行吸納成本，避免流失顧客群。

怡保大和園順利肉骨茶東主曹志軍接受本報《大霹靂》社區報訪問時指出，基於2個月前曾調漲肉骨茶的價格，如今暫時不會調漲肉骨茶價格，但會繼續觀望市場的情況。

他說，該店曾於2個月前調整肉骨茶的價格，每人份一律調整50仙，調整後一人份的肉骨茶價格是12令吉50仙，淨豬踭肉每人份是14令吉，長骨、扁骨也是每人份14令吉，而長骨和扁骨最受食客歡迎。

他指出，該店已營業了33年，上一次調漲價格是在冠病疫情爆發之前，由於豬肉、藥材等食材漲價，面對各種成本漲價的壓力，所以才在2個月前調漲價格，每人份只是微幅調漲50仙，因此生意暫不受影響。

他透露，該店的顧客群之中，本地食客佔了95%，最近的開齋節長假期，也吸引到從新加坡回來的遊子光顧，生意不錯。

同樂軒肉骨茶餐室東主伍惠漢表示，雖然有聽說豬肉會再漲價，但目前是按兵不動，繼續觀望，不敢隨意調漲價格。

他指出，該店的肉骨茶已有數年未調整價格了，但早前因豬肉漲價，今年農曆新年前曾調整價格一次，農曆新年後因豬肉再漲價而再度調整價格，每次每個位調漲1令吉，如今每人份是13令吉，乾和溼的肉骨茶的價格都一樣，相信大眾仍可以接受這個價格。

他說，肉骨茶是以藥材、豬肉等材料煲成，這些材料都已漲價，而配料如腐竹也漲價。

“我們的顧客是本地顧客為主，也有一些外地食客，乾和溼的肉骨茶都各有捧場者。”

新東洲肉骨茶負責人吳先生表示，該店很少調整肉骨茶的價格，但由於很多食材都漲價，面對成本上揚的壓力，去年12月曾調整肉骨茶價格，如今每人份是13令吉。

他說，該店已經營了23年，距離上一次調漲價格是4年前的事情了，調整後的價格仍屬大眾化，相信喜歡吃肉骨茶的食客會繼續支持。

詢及豬肉一再漲價，是否會再度調整價格，他表示目前公司未有進一步宣佈。