石山腳新民華小 傳統美食佳餚慶開齋節

（金寶15日訊）配合教育局所落實的“我校和諧”（Sekolahku Sejahtera）概念，位於石山腳新村內的新民華小首次在校內舉行開齋節慶祝活動，除了舉行各種小比賽之外，教職員還親自烹煮“住家式”的開齋節傳統美食，讓全校上下體驗感滿滿，歡樂度過開齋節。

幸素玲：瞭解彼此傳統文化

該校校長幸素玲向《大霹靂》社區報表示，學校有40名學生，其中50%的學生為原住民、華裔與巫裔生各佔25%與15%，印裔學生則有一名，想著學校未有舉行過開齋節慶祝活動，於是老師出動策劃各式如傳統服飾、爪夷文書法、馬來粽手工比賽等，並聯合校工與書記一同烹煮開齋節傳統美食。

“我校有來自四個種族的學生，教職員與學生之間也很好地體現了‘我校和諧’這項主題，為了準備此次開齋美食，全校教職員們總動員一同在學校準備食材，一些食材如用以包馬來粽的椰葉和燒竹筒飯的木柴等，都是在學校附近和後方的橡膠園就地取得，直到晚上11時左右才完成煮食。”

她說，教職員一同準備了叻沙、仁當、馬來粽和竹筒飯，全部皆是新鮮製作，其中竹筒飯還在昨日的雨天裡邊耗時4小時才完成。

“現今的孩子對‘傳統’很陌生，即使他們有的來自巫裔家庭，但對這些傳統手藝如手工制的馬來粽等都不大熟悉，有的華裔或是原住民孩子也不曉得傳統的馬來服飾是長什麼樣子，因此希望可以通過此次的開齋節活動，讓教師與孩子找回初心，彼此瞭解各自的傳統文化。”

她笑言，為了讓學生更有體驗感，在舉辦製作手工馬來粽比賽時，特意使用椰葉讓孩子進行編織，負責教學生編織的老師在活動開始前自個兒也對此不大熟悉，學生在看著視頻學習時，老師其實也在旁一同學習。

“在教職員烹煮時可以深刻了解傳統美食的誕生過程，而學生也可以通過身邊巫裔同學的傳統服飾裝扮，對巫裔族群有多一層的瞭解；很開心這一次獲得一家清潔公司的贊助，讓活動得以順利進行。”