肉雞供應吃緊 飲食業者奔波 解危“雞”

雜菜飯小販黃文軍說，他平時只需到雞鴨巴剎就能一次性搞定，但現在卻要多跑3個地點才能買齊所需份量。

他表示，一般需要買上10只雞才夠，現在最多隻買得到4只。

“如今的情況是有錢也未必買得到雞，我想買多幾隻備貨都不行，而跑多幾趟，時間、車油都增加；雞肉價格貴，我的雜菜飯起價還會被顧客罵，生意難做。”

鍾俊義促政府正視

霹靂雞鴨商公會原任總務鍾俊義促請政府正視肉雞短缺問題，並從源頭解決，以免短缺情況會惡化。

鍾俊義接受《大霹靂》採訪時指出，本身接獲不少同行電話投訴肉雞貨源供不應求的問題，要求公會能代為向政府反映。

他認為，如今肉雞的價格受限於統制價，可是基於飼料和其他成本的漲價，導致養殖肉雞的成本遠遠高於統制價，雞農又豈能虧本養雞；因此，當養殖肉雞數量減少，自然市場上的供應也隨之下降。

“如果以上困境無法解決，肉雞供應鏈肯定會有影響。日積月累，問題就會惡化，這是大家都不樂於見到的。”

2檔雞販因缺貨而休息

鍾俊義本身是大和園巴剎的雞販，他說，今日有些本來固定在兵如港買雞的消費者來到大和園巴剎買，據這些客人告知，兵如港巴剎有至少2檔雞販因缺貨而沒有開檔。

此外，他也說，部分同行因肉雞短缺而轉賣甘榜雞，使得甘榜雞近期的需求量增加了約20%，入貨價微升；若接下來甘榜雞的需求量大幅增加，價格預料會跟著飆升。

崑崙喇叭巴剎雞販轉賣甘榜雞

記者今日也走訪了怡保雞鴨巴剎和崑崙喇叭巴剎，發現兩地雞販受肉雞供應縮減的影響程度大不同。

怡保雞鴨巴剎的主要客戶群是熟食小販和商家，這些商販都是要買肉雞的。雞販透露，部分熟食販商受供應短缺的波及，當買不到適用的雞肉部位或分量，就無法開檔做生意。

崑崙喇叭巴剎的受訪雞販則說，該處是家庭客居多，肉雞缺貨，就轉賣甘榜雞，成本較貴，但至少不影響繼續開檔做生意。

容成強：目前僅能拿到70%貨

怡保雞鴨巴剎雞販容成強表示，過去他平均每次訂約200只雞，目前僅能拿到約70%的貨。由於他的客人是賣熟食的居多，他們只買肉雞，所以對他而言，這次供應問題的影響程度大。

“平時星期一雞鴨巴剎會有約8檔雞販有開檔，今天只有5檔開，沒開檔的是因為缺貨，寧願休息。”

他補充，貨量有限，拿到的貨必須以熟客優先，因熟客如果拿不到貨就做不了生意，牽連甚大；部分熟客擔心買不到貨，會跟他提早預訂。至於門市生意，肉雞不夠賣，做少了至少20%生意。

劉桂清：肉雞重量變輕

崑崙喇叭巴剎雞販劉桂清表示，每逢週末生意好，一般上是入貨7籠雞，如今僅能買到5籠雞而已。

她指出，自開齋節起，肉雞的供應就很不穩定，期間還試過斷貨數天；當供應恢復後，她發現雞隻的重量都不足2公斤，大部分僅達1.5公斤，稍重一點的也只有1.8公斤。

她舉例，平日每次大約拿貨5籠雞，每籠有10只雞，10只裡頭只有1、2只是接近2公斤的。

“客人明白和諒解現下的狀況，重量不足依然會買，有的人則是原本只買一隻，現在需要買2只才夠滿足家裡人口所需。”

供應商不夠貨

詢及是否會因肉雞短缺而需要找其他供應商買貨，劉桂清說，她固定只和同一個供應商拿貨，如果供應商那邊也不夠貨給她，就有多少賣多少而已，賣完提早收檔。

同時，她目前有增加甘榜雞的入貨量，拿少一點肉雞，影響就會減低。

“賣甘榜雞的成本，除了甘榜雞的來貨價較肉雞貴，買飼料餵雞也是筆不小的負擔。尤其飼料價格從去年到現在的漲潮都沒有停過。去年40公斤的飼料價格約51令吉多；今年相同重量的飼料，價格已飆升至75令吉。”

劉桂清說，隨著飼料的漲價，賣甘榜雞的賺頭也不似以往那麼高了。

王益興：拿不到貨就不開檔

崑崙喇叭巴剎雞販王益興說，華裔客人傾向買甘榜雞多於肉雞，除非是做熟食生意的，才會買肉雞為主。因此他多數是入貨甘榜雞，肉雞的入貨量頂多是2、3籠而已。

“肉雞買入幾天還沒賣出，還要買飼料餵它們，閒置幾天可能還會生病或餓瘦，外觀不吸引，自然更難賣出，如此下去，我們就會虧本。”

王益興表示，檔口是自家生意，如果肉雞拿不到貨，甘榜雞的來貨量又不足應市需求，那他就會休息不開檔。

霹消局局長：沒接獲供應不足投訴

霹靂州貿消局局長賽夫利佔向本報指出，該局目前沒有接獲關於整個霹靂州缺乏肉雞供應的投訴。

“貿消局的執法及物價監察人員每日會到公市及超市巡查，顯示雞肉供應正常，商販有遵守當局所設定的控制價格販售雞肉。”

他表示，當局對霹靂州所有地區內經營的肉雞養殖場作持續性的檢查和監控，以確保供應雞肉的生產和供應始終充足且不間斷。

他補充，貿消局已採取行動，對養殖場進行檢查，以便對症下藥解決供應問題，確保霹靂州有足夠的雞肉供應。