2導遊不畏疫情當頭家 開海上餐廳賞景配美食

（太平23日訊）兩名志同道合的導遊在疫情期間因為旅遊業停擺，而決定在十八丁海上養魚場開創餐廳，結果在大鬆綁時旅遊業及餐廳的生意都火紅，可說是塞翁失馬，焉知非福。

兩名導遊吳聲強（44歲）及鄭志論（44歲），在疫情前分別是太平的導遊，以及在沙巴開設旅遊公司，但一場疫情下來，造成他們的事業蒙受嚴重的打擊。

兩人於今年初決定在十八丁海上開創餐廳，由於餐廳的地點特殊，加上可以觀賞日落等美景及美食引人，生意相當不錯。而當5月SOP大鬆綁後，十八丁的旅遊業再度火紅，直接讓他們的旅遊航餐廳生意受惠。

吳聲強：失業成創業契機

吳聲強受訪時說，疫情前十八丁的旅遊業火紅，但一場疫情造成旅遊業停擺，讓他與在沙巴開設旅遊公司的鄭志論都失業了。

他指出，之前當導遊時經常帶團到十八丁海上的養魚場，讓遊客觀賞各類魚只，有一天經過養魚場，見到養魚場有一所空置的兩層建築物時突然靈機一動，於是便與回到家鄉的鄭志論商討。

“在疫情期間由於旅遊業都停頓，而在這段空睱時間我們總是在想方設法要如何在事業上做出轉變，以開創新的契機。因此，當海上餐廳的概念被提出後便已成形，並開始付諸於行動。”

邊嘗美食邊賞河岸美景

吳聲強表示，在十八丁當導遊帶團已有多年，對當地的情況及旅客的品味可說是非常熟悉，由於深入瞭解到旅客的需求，因此才決定在後疫情時開創海上餐廳，並安排遊客在餐廳用餐。

他說，水上餐廳的裝飾等都由他們自已動手DIY，整個餐廳可容納16至18人，在靠欄杆處有長型檯面及高凳子，可以邊品嚐美食邊欣賞河兩岸美景。

“十八丁漁村以新鮮美味的海鮮聞名，而能在十八丁河上一邊享用鮮美的海鮮及西餐，一邊欣賞河岸兩旁的紅樹木及美麗的風光，不啻是人生的一大美事。”

他指出，餐廳在新張營業數個月後，疫情便轉緩而SOP也大鬆綁，恰好又碰上開齋節連假，十八丁旅遊業跟著火紅，他便投入導遊行業併兼顧餐廳，而夥伴則專心掌握餐廳生意。

鄭志論：西餐為主 中餐為輔

鄭志論說，水上餐廳的菜餚以西餐為主，中餐為輔，當中較特別的是燒烤雞肉串、蝦及乾貝、意大利麵以及中西合併的炒飯等。

他指出，除了為顧客提供多種西餐及新鮮的海鮮外，也可以讓旅客觀賞自然生態美景，可說是一景兩點。

他表示，由於餐廳位於河中，必須要乘坐遊覽船才能抵達，這也可以讓顧客帶著“遊船河”的輕鬆心情，在用餐前先瀏覽河兩岸的幽美風景。

鄭志論說，開創海上餐廳是疫情所促成，當時因為旅遊業停擺失業，只能另闢途徑，沒想到雨過天晴，目前旅遊業恢復了，餐廳的生意也被帶動間接受惠，可說是塞翁失馬，焉知非福。