张传文：鸡慢大 死亡增 员工缺 需求高 . 非鸡农操控致缺鸡

（实兆远24日讯）曼绒禽畜业公会署理主席张传文说，饲料品质问题造成鸡只慢大、近期炎热的天气造成鸡只死亡率增高、员工短缺造成一些农场停养、开斋节至今肉鸡需求量持续增加，才是导致市场出现肉鸡供应严缺的带真正原因，并不是鸡农操控市场。

他今日接受星洲日报《大霹雳》社区报访问时说，自饲料价持续飙涨，政府却把肉鸡列为统制价后，鸡农陷入蒙亏经营的困境，但在这一波肉鸡短缺事件中，还被批评是“操控”市场的元凶，确实让鸡农同业们感到愤怒与无辜。

也是养鸡户的张传文以他农场正在饲养的这一批鸡举例，目前已有养到24天，每只鸡的重量是1.2公斤，若跟过去比较，养至24天的肉鸡，重量应该可达1.5公斤。

他说，过去和现在，鸡农养鸡的方法一样，每天喂养的饲料也一样，但肉鸡的“换肉率”（成长速度）却低了0.3公斤，以致在这种情况下，农场养鸡的时日被迫需延长。

“在饲料品质正常，气侯正常，小鸡健康情况正常的情况下，农场养的肉鸡只需32天至34天，就可养到市场要求的2.2公斤标准体重，但最近因饲料品质欠佳，结果需养至36天至39天才能达到标准体重。”

询及养鸡时间变长，跟市场肉鸡短缺的关系，他举例：“一家农场的5万只鸡，如果延长数天才能推出市场，就意味著市场在当天少了5万只的供应，而出现鸡只慢大的情况是发生在所有的农场，因此不难想像，一旦出现农场鸡只拖慢一天供应市场，对市场供需带来的冲击有多大了。”

对于外界有言论批评养鸡户联合减产及停养是导致这一波市场缺鸡的原因，他说，农场是平均两个月（60天）重新养殖一批鸡只，因此一年下来，一家农场可养殖5至6批的鸡，政府如要调查农场有没有停业，是非常容易的。

“是有一些农场停养或拖慢了养殖的时间，但这些农场停养或延迟养新一批鸡只的原因，不是刻意的，而是因为找不到工人来打理农场啊！”

他说，50公斤的鸡饲料已由去年的75令吉涨到目前的145令吉，涨幅是100%，政府却把农场价订在每公斤5令吉60仙，加上每公斤的60仙补贴，就是6令吉20仙，但事实上，随著饲料及各种成本飙涨之下，目前的每公斤肉鸡养殖成本已达6令吉70仙至6令吉80仙了。

继承父业成为养鸡户的王伟康说，最近的鸡只确实难养，第一是受饲料品质影响，造成鸡慢大，其二就是近期的炎热天气，造成鸡只的死亡率增加。

他说，天气炎热，造成鸡只死亡率增加的情况，主要发生在户外的养殖场，而密封式的养殖场，因装设了温度调控系统，影响不大。

“鸡在小时，不会很怕热，但到了大鸡时，就很怕热了。传统的农场也有装置淋水系统，用来降底鸡室的温度，但在遇上最近的超热天气时，效果也变得不大了。”

询及外界批评鸡农通过停业或减产来操控市场的问题，他说，要知道农场有没有操控市场，只要一查就知，骗不了人的。

“请不到工人，造成农场停养一段日子确实是有的，而这问题的根源就出在政府的政策，没有引进外劳，叫农场去那里找人养鸡呢？”

王伟康说，因为请不到足够的工人，他被迫一人管理4个农场，每天要巡视农场到凌晨才能回家休息。