怡食肆越夜越熱鬧 週末高朋滿座 業者：生意恢復疫前水平

他表示，很多顧客到檔口前點餐的時候都戴上口罩，表現自律；他希望疫情不會再捲土重來。

馮美凌：週五六日人潮最多

冬菇亭西餐檔主馮美凌表示，目前檔口的生意已恢復疫情前的水平，特別是星期五、六和日的人潮最多，生意比平日好。

她透露，在連假期間，食物很快就賣完了，為了應付人潮，會多準備食材。

梁凱賢：忙得不可開交

冬菇亭家鄉滷味檔主樑凱賢表示，如今除了本地顧客光顧，也吸引到遊客光顧。

她指出，尤其是週末和連假期間的人潮最多，忙得不可開交。

她表示，在疫情爆發之前，可以預算和掌握到什麼時候會比較多人，惟現在有點難以掌握人潮的情況，有時會突然間來了很多人，無論如何都會做好準備。

冼建文：遊客佔80%

怡保彩虹城美食中心41茶水檔檔主冼建文表示，自從SOP大解放後，糖水街越夜越熱鬧，尤其是最近的連假，到了晚上10時過後迎來超高人氣。

他說，雜果雪是許多遊客來糖水街必吃的甜點，由於人手有限，當接到很多訂單的時候，他和員工忙得不可開交，沒有機會停下來休息片刻。

他表示，該檔在糖水街的營業時間是從下午3時至凌晨1時，根據他的觀察遊客佔了80%，人氣恢復疫情前的狀態。

鄭民偉：請不到員工人手不足

新元華飲食閣雪花啤酒東主鄭民偉表示，也許人們在疫情期間困太久了而在SOP大解放後熱衷於出外旅行，在開齋節連假和衛塞節連假期間旅遊區引來大批人潮，而該店位於旅遊區，同樣吸引到許多遊客捧場，預料這一波的連假使該店生意恢復了疫情前的70至80%水平。

他說，在連假期間該店每天晚上出現爆滿的盛況，尤其是晚上8時過後進入高峰時段。

“大多數顧客是遊客，許多人會慕名雪花啤酒而來，其他招牌美食如生腸、八爪魚等也熱賣。”

他說，疫情前最高峰有40多名員工，後來因疫情縮小規模，如今只有10多員工，面對人手不足的問題，也面對請不到人工作的問題。

他說，疫情前後不斷視情況調整營業時間以配合政府的防疫SOP，目前營業時間是從下午2時至凌晨12時，因人手不足而無法延長營業時間。