农的传人 | 栽种半年开花结果 . 桔子市场需求稳定

我国人民的饮食偏好随着各族长时间的相处交融，倾向于辛香甜酸咸，所以这一类食材向来有稳定的市场，不仅如此，还有出现缺供的情况，而作为酸质口味的食材，白醋是厨房里常见的食材之一，不过比较多使用白醋入馔的多是一些餐馆食肆，因为餐馆需要用到的酸质食材比较大量，采用白醋是较快捷和方便的方法。

相比白酸，桔子或酸柑和柠檬类更加受到家庭主妇的喜爱，这类带有天然酸质食材不仅带有提神效用的清香味，而且酸质也不是一味的酸，还稍带有甘甜味，是加工制造的白醋无法取代的，所以一直以来都是市场的通销食材。

比起酸柑和柠檬，桔子是一种更加容易在市场上买到而且价格更廉宜的食材，而且由于清香味没有前者那么浓烈，不会抢掉主食材的味道，所以有许多人喜爱选用。

陈一峰：三四年树龄桔子树高产量

新甘光东莫港的陈一峰有六七年栽种桔子树的经验，他表示桔子一路来都有市场需求，甚至在产量少的季节时偶有出现供不应求的情况。

陈一峰目前在位于东莫港的园地和位于新甘光的住家后方，分别栽种4英亩和2英亩的桔子树，其中位于东莫港的桔树已经开花结果多年，有些也已达到老树龄阶段。

“我的桔子树苗大都是以接枝方式培育后，从母树上剪下栽种在泥土里，这种方式培育的树苗比较快高成长，只需约半年时间就能开花结果，虽然初时结果数量不多，但随着树龄逐渐增长，产量也逐渐增加，三四年树龄的桔子树是高产量的时期，之后产量就会随树龄增加而慢慢减少。”

“树龄老化后产量逐减的桔子树，或是一些因不同原因出现干枯的桔子树必须移掉，并以新的树苗在原地种植取代，虽然这种情况会让全片园地的桔子产量稍减，但长期来说这是必须展开的工作，以便确保产量长期稳定。”

他说，适合种植桔子树的土壤不能过于潮湿，地段排水性必须良好，过度潮湿的土质会损害树根尤其细小的毛根导致腐烂，造成桔树无法吸收水份养份，例如他位于东莫港的桔子树园，因为有一部份地段较早之前被水淹，结果受影响的桔树都枯死了，只得重新种植新树苗填补。

缺员工成熟桔子未采撷造成损失

“桔子树是长年结果的树种，但产量多少也有季节性，例如目前正处在产量较少的时期，到了年中六七月桔树就会长出较多的花，花凋谢后会结出比目前更多的果实。”

不过，他表示，目前最让农友们感到头疼的问题不是桔树的产量，而且员工严重短缺的问题，由于采撷桔子需要以人工进行，人手足够才能每天有更多收成。

目前在员工短缺的情况下，即使桔树结果很多，也只能依员工的人数和能力采撷至一个顶限，无法将所有成熟的桔子采下，这对农友是一种损失。

肥料农药涨价生产成本将增加

另外，由于肥料和农药各种开销不断涨价，生产成本也因而水涨船高，使到生产桔子的农场价每公斤超过2令吉且采撷量必须多才能符合成本需求，而目前每公斤超出3令吉的价格属有利可图。

陈一峰表示，有信心未来市场的桔子需求仍会处于稳定，只是担心如果肥料和农药等不断涨价，生产成本将会继续增加。

在成熟的果树上接枝培育树苗，以便一旦出现桔树干枯情况时可及时栽种新的树苗。