農的傳人 | 栽種半年開花結果 . 桔子市場需求穩定

我國人民的飲食偏好隨著各族長時間的相處交融，傾向於辛香甜酸鹹，所以這一類食材向來有穩定的市場，不僅如此，還有出現缺供的情況，而作為酸質口味的食材，白醋是廚房裡常見的食材之一，不過比較多使用白醋入饌的多是一些餐館食肆，因為餐館需要用到的酸質食材比較大量，採用白醋是較快捷和方便的方法。

相比白酸，桔子或酸柑和檸檬類更加受到家庭主婦的喜愛，這類帶有天然酸質食材不僅帶有提神效用的清香味，而且酸質也不是一味的酸，還稍帶有甘甜味，是加工製造的白醋無法取代的，所以一直以來都是市場的通銷食材。

比起酸柑和檸檬，桔子是一種更加容易在市場上買到而且價格更廉宜的食材，而且由於清香味沒有前者那麼濃烈，不會搶掉主食材的味道，所以有許多人喜愛選用。

陳一峰：三四年樹齡桔子樹高產量

新甘光東莫港的陳一峰有六七年栽種桔子樹的經驗，他表示桔子一路來都有市場需求，甚至在產量少的季節時偶有出現供不應求的情況。

陳一峰目前在位於東莫港的園地和位於新甘光的住家後方，分別栽種4英畝和2英畝的桔子樹，其中位於東莫港的桔樹已經開花結果多年，有些也已達到老樹齡階段。

“我的桔子樹苗大都是以接枝方式培育後，從母樹上剪下栽種在泥土裡，這種方式培育的樹苗比較快高成長，只需約半年時間就能開花結果，雖然初時結果數量不多，但隨著樹齡逐漸增長，產量也逐漸增加，三四年樹齡的桔子樹是高產量的時期，之後產量就會隨樹齡增加而慢慢減少。”

“樹齡老化後產量逐減的桔子樹，或是一些因不同原因出現乾枯的桔子樹必須移掉，並以新的樹苗在原地種植取代，雖然這種情況會讓全片園地的桔子產量稍減，但長期來說這是必須展開的工作，以便確保產量長期穩定。”

他說，適合種植桔子樹的土壤不能過於潮溼，地段排水性必須良好，過度潮溼的土質會損害樹根尤其細小的毛根導致腐爛，造成桔樹無法吸收水份養份，例如他位於東莫港的桔子樹園，因為有一部份地段較早之前被水淹，結果受影響的桔樹都枯死了，只得重新種植新樹苗填補。

缺員工成熟桔子未採擷造成損失

“桔子樹是長年結果的樹種，但產量多少也有季節性，例如目前正處在產量較少的時期，到了年中六七月桔樹就會長出較多的花，花凋謝後會結出比目前更多的果實。”

不過，他表示，目前最讓農友們感到頭疼的問題不是桔樹的產量，而且員工嚴重短缺的問題，由於採擷桔子需要以人工進行，人手足夠才能每天有更多收成。

目前在員工短缺的情況下，即使桔樹結果很多，也只能依員工的人數和能力採擷至一個頂限，無法將所有成熟的桔子採下，這對農友是一種損失。

肥料農藥漲價生產成本將增加

另外，由於肥料和農藥各種開銷不斷漲價，生產成本也因而水漲船高，使到生產桔子的農場價每公斤超過2令吉且採擷量必須多才能符合成本需求，而目前每公斤超出3令吉的價格屬有利可圖。

陳一峰表示，有信心未來市場的桔子需求仍會處於穩定，只是擔心如果肥料和農藥等不斷漲價，生產成本將會繼續增加。

在成熟的果樹上接枝培育樹苗，以便一旦出現桔樹幹枯情況時可及時栽種新的樹苗。