貨比三家 等打折才買…… 主婦授招省伙食費

“家裡都是成人，肉類分量不能太少，否則會不夠飽足感，只能以縮減其他食材或換較便宜的食材去省錢。”

她一星期去3次巴剎，每次花費逾150令吉；為了讓孩子有足夠的湯水滋補，煲湯免不了，不過用來煲湯的蔬菜分量就能稍微調整。

她舉例，以前煲蓮藕湯必買三節蓮藕，現在就買兩節蓮藕；本來用瘦肉炒菜，如今就改為用肉碎炒。

“肉類漲價太厲害的時候，就買少一些。我每次買肉是買1公斤，為了節省，原本一餐能吃完的分量就會分成幾餐來煮。孩子都明白食材漲價的情況，不會因如今伙食與以往有別而投訴。”

此外，吳秀華有種菜省開支，種了些家裡常會吃到的蔬菜包括羊角豆、豆角、苦瓜、菜心、蘿蔔、韭菜等。除了自家吃，種多了還能轉贈給鄰居或姐姐。

餘秀蓮：人口少 三餐外食解決

餘秀蓮說，家裡只有她和丈夫兩口子吃飯，原本一天還會煮一餐，因食材漲價，人口少買菜不划算，因此從這個月開始，三餐都以外食解決。

“自己煮要買食材，在什么都貴的原則下，自煮有時比在外頭吃還要不划算，因為除了買食材、還有食油、醬料、煤氣、電費那些費用要計算；經過我初略計算，外食能為我省下約40%的伙食開支。”

她指出，家裡人口多的家庭不宜參考她的方式。

林秀香：兩餐當一餐吃

林秀香指出，雖然家裡只有夫婦倆吃飯，還是會選擇自煮，每天只煮晚餐。以前每月約1300令吉就能應付的伙食費，現在要增加至1500令吉左右。

她表示，如果沒有以不同的方式去省伙食費，估計如今購買同樣的食材分量，伙食費需要翻倍才足夠。

“1500令吉是省到極致才算夠，我為了省錢，現在一天會省略掉一餐，兩餐當一餐吃，比如早餐沒吃，待接近中午時就打包飯食，取代原本早餐會另外吃的方式。”

詢及另一半是否會投訴伙食變少，林秀香說，煲湯時試過減少肉的份量，結果老公就反映味道不夠香，她就再換另一招省錢，以豬骨取代豬尾煲湯。

她表示，朋友間會分享關於哪家茶室用餐有便宜“好康”或分量值回票價的資訊，所以當外食的時候，也會以便宜和大分量的食物為首選。

她在家種菜花、芥蘭菜省買菜錢。她說，種菜也需要成本，會選擇種方便和容易打理，成本低的蔬菜。至於沒有自家種的蔬菜，會等超市有打折時購買；或是等巴剎接近收市時才去撿便宜菜買。

林秀香坦言，食材未漲價前，她買菜不會錙銖必較，想要吃什么隨時都會買，買的時候不會貨比三家，更加不會等收市撿便宜菜。

“我是學母親和家婆的省錢方法。她們甚至會巡完整個巴剎，比較出最實惠的攤販才出手。”

她補充，買米和食油會選擇有打折的牌子；香米價格較高，就買普通白米，再自己加班蘭葉去添香氣。