搶先上市難逃漲潮 . 原料漲價 吃貴月餅

現年89歲的黃連冰擁有約70年製作月餅的豐富經驗，當年在研發和製作伍仁月餅方面，投入了不少心思。

薛嘉恩：每個月餅漲1令吉

源香餅鋪負責人薛嘉恩表示，由於許多原料包括麵包、雞蛋、食油、糖、包裝盒等都紛紛漲價，導致今年月餅的價格也隨之調漲，每個月餅漲1令吉。

她透露，該店每年都在中秋節2個月前開始製作和推出市場，今年從6月尾開始製作月餅，由於目前距離中秋節還有一段日子，這時期購買月餅的顧客都會先買少量來品嚐，當接近中秋節時才會買來送禮。

她說，經歷了2年的疫情，今年的中秋節市面相信會趨向門市生意為主，網購生意在隨意大開放後已經放緩下來了。

她指出，該店推出20多款月餅，價格介於16至20令吉之間，其中招牌香烤肉乾月餅、鹹甜的金沙翡翠月餅是暢銷月餅。

“今年我們也推出了新品就是Onde Onde月餅，每個售20令吉，內餡含椰絲、黃糖、瓜子、杏仁等。我們每隔一、兩年都會推出新口味的月餅，在傳統中帶創新元素。”

呂美麗：批發市場為主

兵如港巴剎糕點小販呂美麗表示，她在近日開工製作月餅，目前已接到了許多來自外坡的月餅訂單，她今年會以批發月餅市場為主。

雖然中秋節將至，但月餅並非必需品，人們可以選擇少買月餅或減少送禮，她有點擔心在百物騰漲的情況下，進而導致今年月餅的銷量會受到影響。

無論如何，她還是會如期開工製作月餅，先應付外坡的批發訂單，暫時無法預料今年巴剎的月餅生意會如何。

她指出，由於製作月餅的原料漲價，例如鹹蛋和麵粉等都已經漲價，內餡也漲了20至25%等，因此今年每個月餅大約會漲價1令吉。

“今年會推出新口味的月餅，就是古早味潮州梅菜月餅，同時還有水果冰皮月餅和紅棗月餅。”

姚荷蓮：多數買來試吃拜祭

崑崙喇叭糕點小販姚荷蓮表示，上星期開始在巴剎內售賣幾款月餅，目前的反應一般般，多數顧客是買來拜祭神明和試吃，還未正式買來送禮。

她說，今年月餅價格因原料漲價而作出了調漲，漲幅介於20至50仙之間；該檔口售賣的月餅價格還是很親民，豆沙月餅售3令吉20仙、伍仁月餅售8令吉、豬籠餅每個售1令吉40仙等。

她預料在8月中旬才會售賣更多月餅，因為到時已中秋節了，市民會開始買來送禮。

李倫美：料8月中掀買氣

另一名巴剎糕點小販李倫美表示，今年月餅的原料漲價，每款月餅漲價30至50仙，單黃蓮蓉每個售5令吉，豆沙月餅售3令吉50仙。

她說，市場很淡靜，雖然月餅已經推出市場，但是生意平平，預料8月中才會掀起購買月餅的買氣。

黃翠琴：買一些回家品嚐

來自沙亞南的黃翠琴表示，此趟來怡保上課，順道到怡保的餅家購買土產，她發現原來月餅已經上市了，於是先買一些回家品嚐。

“我之前也曾在怡保購買月餅來吃，覺得口味很不錯，於是這次再來購買，我喜歡吃豆沙、伍仁、蓮蓉及紅棗蓮蓉月餅。”