人气美食 | 青绿内馅夹配雪白椰丝 班兰大块面香味扑鼻

他说，其实不少人对花生敏感，包括其太太，而采用新鲜班兰汁和椰丝制作的大块面，为顾客提供新鲜感和多一个选择。目前他共售卖班兰椰丝、班兰花生、花生和玉蜀黍4种口味。

他也说，班兰汁是每天早上用搅拌机搅打和用滤网过滤出来，而椰丝也是每天早上向商家购买，没经过冷藏，因为经冷藏的椰丝会变干，失去多汁口感。

他说，由于制作班兰汁比较耗时，因此他只逢周六、周日和周一，一周三天售卖该口味大块面。

坚持采用天然食材

虽然可以采用班兰香精为面糊添色，但他坚持采用最天然的食材。基于同样的原因，他也没有添加碱水。

他通常一天准备两桶的面糊，周末假日则3桶，煎好的每一盘大块面可切割成12小块。每当煎好大块面后，在切割时所发出的“娑娑”声，就可感受其表皮的酥脆。

他说，其大块面的特色是外脆内松软，通常早上9时30分就卖完。只见他与母亲在收拾档口当儿，不停有顾客前来询问，还有吗？还有吗？

【万里望流动大块面】

星期一、二、三、五：巴占巴刹合顺猪肉店隔壁的住宅门前

星期四、六、日： 狮尾巴刹对面Jakson Bakery店前

(班兰口味只在星期一、六、日出售。)

电话:016-518 6388

营业时间:早上6时30分至早上9时30分

价格：原味:每块1令吉20仙、班兰口味：每块1令吉30仙