疫期謀出路 危機轉商機 青年紛進軍金寶餐飲業
（金寶31日訊）儘管各國已漸漸開放旅遊及經濟等領域，不過也因疫情尚在，加上俄烏戰爭，原產品的短缺影響生產鏈和物流，通貨膨脹來臨，也影響了各行各業，但當中也有不少年輕一輩不畏懼目前的困境勇闖餐飲業，抱著“將危機轉成商機”的理念，趁年輕拼搏一番。
據《大霹靂》社區報記者觀察，隨著政府開放經濟，金寶區內的商業活動也漸漸活絡起來，不少年輕一輩在行管令期間萌生創業念頭，隨後選擇在金寶新舊街場進軍餐飲業，即便如今面對市場低迷的情況，仍抱有“試一試”的樂觀心態，將創新及鮮明的理念融合其中，期望可在金寶城鎮內守住理想，開拓商機。
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有的受訪者在疫情期間受到親友的鼓勵，將興趣轉為事業，一步一腳印地開拓客源，當中也有的發現金寶屬於慢步調的城鎮，有著發展的空間，適合剛開始創業的自己發展事業，並認為只要抱著初心“埋頭苦幹”，調整心態和肯付出努力，也能夠慢慢地闖出屬於自己的天地。
李雪兒：自制甜點獲客戶青睞
Sweety Pastry東主李雪兒（26歲）指出，自己喜歡製作甜點，在行管令期間家裡的餐館不能如期運作，自己便嘗試將甜點分享給身邊的朋友嘗試，意外收到不少好評，也在朋友們的鼓勵下，便開始了創業之路。
“剛開始創業自制甜點售賣時確實會焦慮，畢竟現在社會面對通貨膨脹，許多物品都起價，可想著既然也開始了，試一試又何妨，只好捲起袖子幹起來，慢慢地客源從督亞冷擴至安順和怡保區。”
她表示，自己並沒有經營生意的經驗，也從未想過自己創業做生意，受到友人的鼓勵，自己便抱著“嘗試便有機會”的心態開始創業，總好過什麼也不做，只要擬定好方向，保持良好服務，在經濟不景時期內創業也可以闖出一片天地。
“我主要製作各式的甜點如泡芙、雪花酥和盒子蛋糕等，客戶群體如今也慢慢拓展到安順和怡保，原本的家用烤爐也配合生意升級到商用烤爐，這對我來說也是成就感滿滿。”
郭俊康 畢雪盈：自創炸雞品牌
艾克炸雞東主郭俊康（22歲）和畢雪盈（21歲）則表示，兩人的事業受到行管令的影響，與其擔心再次面對失業的情形，不如趁著年輕放手一搏創業，希望可在低市中將危機化為轉機。
“其實旅遊業和餐飲業是息息相關的，擁有美食的地方也可以成為旅遊區，想著金寶是大學城，有著合適的顧客群，於是秉持著將事業發展成連鎖店的理念，在金寶開啟了屬於自己的炸雞餐飲事業。”
他們也說，創業確實會面對許多問題，但只要抱著樂觀的心態，即便面對問題也不全是壞事，適時地調整心態和生意策略，都可以發現商機，就如近期天氣炎熱，他們也學會更改方向，在餐單中加入冰粉，也不失為一個新的策略。
“目前金寶區內的炸雞店不多，我們也想著可以創立自己的品牌，希望有朝一日可以在其他地區開出分店。”
沈千雅：將阿嫲傳統手藝帶入餐飲業
尚食堂東主沈千雅表示，金寶作為大學城，有著發展空間，適合年輕人創業，若日後也有其他年輕人加入，對金寶來說也是不錯的發展。
“行管令期間我與家人討論如何將阿嫲的傳統手藝帶入我們的時代，經過在檳城的視察，我發現若在當地做生意都會面對不同的競爭，隨後發現作為小城鎮的金寶其實很適合我們創業小白開始自家的生意，於是便開始了我的創業之路。”
她坦言，剛開始經營生意時確實踢到不少“鐵板”和挫折，自己也只能盡所能從經歷中吸取教訓，但也很慶幸遇到一些有經營生意經驗的客人願意分享經商之道，讓她也獲益良多。
“經過心態調整現在也漸漸對經營方面逐漸上手，創業時期心態很重要，只要抱著盡力一試的心態，相信還是可以爭取市場的機會。”
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